Spezies- und gewebespezifischer Nachweis von bovinem ZNS ...

Ergebnisse
Marker
0 %
0,5 %
1 %
5 %
PNS nativ
PNS erhitzt
ZNS erhitzt
Negativkontrolle RT-PCR
Marker
168 bp
Abb. 4: GFAP-mRNA Nachweis aus einer Brühwurst dotiert mit bovinem PNS-Gewebe
Beispiel einer Auswertung der RT-PCR mittels Agarosegelelektrophorese
(2,5 %iges Agarosegel) (Kapitel 4.2.1.6, Versuch 1)
Negativkontrollen von RT-PCR (s. Kapitel 3.2.3.2)
Marker puC 19/Msp I (Bandengrößen von oben nach unten: 489/501 bp, 404 bp,
331 bp, 242 bp, 190 bp, 147 bp,110/111 bp)
4.2.2 Fleischerzeugnisse dotiert mit porcinem Gehirngewebe
Die selbst hergestellten Fleischerzeugnisse (s. Kapitel 3.2.6.1) wurden mit porcinem
Gehirngewebe (s. Kapitel 3.1.1.1) in folgenden Konzentrationen dotiert: 0 %, 0,25 %, 0,5 %,
1 % und 5 %. Das Fleischerzeugnis ohne Gehirn diente als Negativkontrolle und bei den
Versuchen mitgeführtes reines Gehirngewebe als Positivkontrolle. Bei dieser Versuchsreihe
wurde in einem ersten Versuch die PCR mit den Primern GFAPforw und GFAPrev, und in
den nachfolgenden Versuchen die PCR mit den Primern GFAPpork1 und GFAPpork2
verwendet (s.a. Kapitel 3.2.6.3).
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