Spezies- und gewebespezifischer Nachweis von bovinem ZNS ...

Diskussion
Reduktion des GFAP-mRNA Signals nicht ausreichend, um eine Gewebespezifität zu
erzielen. So konnten die ovinen GFAP-mRNA Signale in Muskelgewebe noch in fünf von
sechs Fällen, in Herzgewebe noch in zwei von sechs Fällen und in ZNS-Gewebe in allen
untersuchten Proben, nachgewiesen werden (s. Kapitel 4.1.2.4).
Bei der Untersuchung von Geweben des peripheren Nervensystems (PNS) vom Schaf konnte
bei nativen sowie moderat erhitzten (80°C, 60 Minuten) PNS-Gewebe GFAP-mRNA Signale
detektiert werden (s. Kapitel 4.1.2.6), während bei dem Rind nur das native PNS positive
GFAP-mRNA Signale ergab (s. Kapitel 4.2.1.6). Somit war der Nachweis der GFAP-mRNA
nicht gewebespezifisch für ovines ZNS-Gewebe.
Diese Ergebnisse verdeutlichen, dass im Gegensatz zu den Untersuchungen mit boviner
GFAP-mRNA (SEYBOLDT et al. 2003), durch unterschiedlich lange und starke
Temperatureinwirkung die Signale porciner und oviner GFAP-mRNA in Herz- und
Muskulaturgewebe zwar deutlich reduziert werden konnten, aber keine sichere
Gewebespezifität erreicht wurde. Somit können die GFAP-mRNA Signale dieser Gewebe in
Fleischerzeugnissen als Störsignale bei der Detektion von ZNS-Gewebe auftreten.
Die große Stabilität der GFAP-mRNA von ZNS-Geweben der Tierarten Rind, Schwein und
Schaf sowie von Herz- und Skelettmuskelgewebe der Tierarten Schwein und Schaf gegenüber
den hohen Temperatureinwirkungen sind mit den derzeit durchgeführten Untersuchungen
nicht zu erklären. Denkbare Ursachen für die hohe Stabilität der GFAP-mRNA sind das
Vorhandensein (a) einer hohen Anzahl an Transkripten (ROSS 1995; LOCKHART u.
WINZELER 2000), (b) von bestimmten RNA Bindungsproteinen, welche die GFAP-mRNA
möglicherweise auch postmortal stabilisieren (GUHANIYOGI u. BREWER 2001; MALTER
2001) oder (c) anderer molekularer Mechanismen, die auch noch postmortal einen
stabilisierenden Einfluss auf die GFAP-mRNA haben (BERNSTEIN u. ROSS 1989; SACHS
1993; BEELMAN u. PARKER 1995; ROSS 1995).
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