Bremen bewegt 2019

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Bremen bewegt Menschen Traditionelles und Kurioses Traditional and curious anecdotes Wolfgang Heumer Ob maritim, kulinarisch oder einfach nur eigentümlich – Bremen ist das Land der Traditionen. Whether maritime, culinary or just peculiar – Bremen is the land of traditions. 180 Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen. Und Liebe geht zudem durch den Magen. Wenn jemand diese Volksweis - heiten bestätigen kann, dann sind es mit Sicherheit die Bremer. Nicht nur weil Bremen und Bremerhaven zu den Zentren der deutschen Lebensmittelindustrie gehören und über ihre Häfen traditionell die wichtigsten Importlebensund -genussmittel bis hin zum Kaffee und Rotwein eingeführt werden. Bremen ist auch Schauplatz der wichtigsten und ältesten Tafelrunden in der Republik. Selbst politische Entscheidungen werden hier bei einem guten Frühstück vorbereitet. Das bekannteste und bedeutendste Essen ist zweifelsfrei die Schaffermahlzeit. Die Geschichte eines der ältesten Brudermahle der Welt reicht bis ins Jahr 1545 zurück. Traditionell verabschiedeten die Bremer Kaufleute ihre Kapitäne mit diesem Mahl, bevor die nach der Winterpause wieder in See stachen. Bis heute dient das Essen einem guten Zweck: der Spendenerlös kommt dem Haus Seefahrt zugute – einem Alterssitz für pensionierte Seefahrer. Jedes Jahr werden drei Bremer Kaufleute zu Schaffern gewählt, die als Gegen - leistung für diese Ehre das Schaffermahl im übernächsten Jahr ausrichten und finanzieren. Jeder Schaffer darf danach Jahr für Jahr einen Gast zu der Mahlzeit einladen, der allerdings nur einmal in seinem Leben an dieser einzigartigen Veranstaltung teilnehmen darf. Ständige Gäste sind dagegen die Bremer Kapitäne, die Mitglied im Haus Seefahrt sind und dort später einmal ihren Altersruhesitz haben werden. Das reichhaltige Mahl besteht aus Bremer Tradi - tionsgerichten einschließlich Stockfisch und Grünkohl mit Pinkel. Die dazu gereichten Weine zählen zu den besten der Welt – und am Ende rauchen die Gäste bei einer Tasse Mokka Tabak aus einer weißen Tonpfeife. Good food keeps body and soul together. And love goes through your stomach. If these popular sayings can be confirmed by anyone, then it must be the people of Bremen. Not just because Bremen and Bremerhaven belong to the centres of Germany’s food industry and their ports have always been used to import the most important food products and beverages right through to coffee and red wine. Bremen is also the venue for Germany’s oldest, most important banqueting events. Even political decisions are taken over a good breakfast here. The best known and most important meal is without doubt the Schaffer banquet. The story of one of the oldest “brothers meals” in the world goes right back to 1545. Tradition has it that Bremen’s merchants said farewell to their captains at this meal before they set sail again after the winter break. Today’s banquet continues to serve a good cause: the proceeds are donated to Haus Seefahrt, a residential home for retired seamen. Every year, three merchants are elected to hold and fund the banquet in two years time. After being elected to this position, every year they are allowed to invite a guest to the banquet, who in turn is only allowed to attend this unique event once in his lifetime. On the other hand, the city’s captains who belong to the Haus Seefahrt where they will retire to one day, are invited every year. The opulent meal consists of traditional Bremen dishes including stockfish and kale with pinkel sausage. The wines served with the meal are among the best in the world; afterwards the guests enjoy a cup of mocha coffee and smoke tobacco in a white clay pipe. The ice wager is another old tradition that also serves a good cause. It was originally in 1828 that a group of merchants from Bremen bet at a regular meeting whether the river
Bremen moves people 181 Die Geschichte der Bremer Schaffermahlzeit reicht bis in das Jahr 1545 zurück. Bis heute dient das Essen einem guten Zweck. The history of Bremen’s Schaffer banquet goes back to the year 1545. The meal continues to serve a good cause to this day.
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