Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

turno además de Cirugía Infantil y Psiquiatría , en la cena la funcionaria que no se
coloco al almuerzo de los pisos de dos de turno más Oncología y Uci.
Actividades
Almuerzo 11: 15 hrs.
Cena 17:00 Horas.
Al ingreso a la Unidad Central, procederá al correcto lavado de manos, según
normas establecidas.
Los puestos de atención los designa la Nutricionista a cargo de la actividad.
Porcionera las raciones de acuerdo a la cantidad que indique la Nutricionista.
Sellará y rotulará las bandejas según los regímenes que porte para evitar que se
confundan.
Se retirará hacia las salas de hospitalización previo visto bueno de la
Nutricionista.
A la hora de la cena retirará las colaciones nocturnas de los pacientes que lo
tienen indicado y también retirará las colaciones nocturnas del personal de los
servicios clínicos para ser entregados a enfermera de turno.
Una vez terminado el servido, las funcionarias que participaron en la cinta de
armado, procederán a la limpieza de los equipos y vajilla utilizada.
RESPONSABILIDADES DE LAS AUXILIARES EN REPARTO DIRECTO
A LOS PACIENTES EN SALA (PERSONAL DE DISRIBUCIÓN)
Horario: 08:00 A 17:00 horas y 11:00 a 20:00 horas
(Servicios chicos con 2 funcionarias)
Horario 7:30 a 14:00 y 7:30 a 20; 00 y 11:00 a 20:00 horas
(Servicios grandes con 3 funcionarias)
ACTIVIDADES POR TURNO SERVICIO CON 3 FUNCIONRIAS
TURNO DE. 7:30 a 14:00 horas.
Recepcionar desayuno en Unidad Central.