Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

Capacitar en forma permanente al personal a su cargo.
Mantener registros actualizados de:
a) Control de existencia.
b) Producción de Unidades de Alimentación.
c) Estadística Mensual.
d) Biberones y anexos.
e) Resultados de protocolos de análisis de fórmulas lácteas.
f) Procesos de esterilización final de biberones en procesador
g) Volúmenes diarios de Lactancia Materna
Velar por el cumplimiento de las normas relacionadas con el control de salud,
del personal a su cargo.
FUNCIONES DEL TÉCNICO PARAMÉDICO - SEDILE
Turno Volante (08:00 - 18:00 hrs.)
Es el responsable de realizar las siguientes funciones:
Lavado de biberones, accesorios, vajillas y utensilios.
Esterilización inicial o desinfección de: biberones, accesorios, vajilla y
utensilios.
Envasado de fórmulas lácteas de acuerdo a la prescripción dietética.
Refrigeración, esterilización final y distribución de las Unidades de
alimentación.
Mantener aseo del Servicio, equipo y planta física.
Transportar materias primas y otros insumos.
Traslado de ropa limpia y/o estéril.
Traslado de ropa sucia a lavandería.
Desinfección maquinarias y equipo.
Transportar las Unidades de Alimentación a las salas.
Llevar registro de mamaderas entregadas y recogidas es cada Unidad.