Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

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ÁREA OFICINA NUTRICIONISTA Escritorio y Silla Citófono MATERIALES COMPLEMENTARIOS DEL SEDILE UTENSILIOS Mamaderas de vidrio resistentes al calor, paredes lisas, transparentes, cuello ancho y redondo. Chupetes resistentes al calor. Mamaderas de vidrio para el envasado de agua de hidratación. LENCERÍA Bata blanca manga corta. Delantal manga larga, puño elasticado y abierto en la espalda. Mascarillas Desechables. Gorro Desechable. Paños para limpieza. Paños para cubrir las mamaderas. MATERIAL DE ASEO Escobillón, pala, traperos, Hisopos de cerda sintética, detergentes, desinfectantes, jabón desinfectante, papel higiénico, toalla desechable, lanas de acero. ARTÍCULOS DE ESCRITORIO Papel engomado, lápiz para marcar mamaderas, lápiz grafito y pasta, block borrador, cuadernos, goma de borrar, regla, archivadores, corcheteras, perforador, calculadora, formulario de registro cálculo de ingredientes, pedido entrega de bodega, fichero, corrector, clips.
A RECURSOS HUMANOS CAPITULO II El Servicio Dietético de Leche para cumplir adecuadamente sus funciones; cuenta con recursos humanos capacitados y suficientes. PERSONAL TÉCNICO Una Nutricionista, que es la responsable de la organización, funcionamiento y administración del SEDILE. PERSONAL DE COLABORACIÓN Técnico Paramédico con mención en SEDILE. Actualmente se cuenta con auxiliares con dedicación exclusiva, las cuales para su formación cumplen con el Curso de Auxiliares Paramédicos en SEDILE, dictado por la Unidad de Capacitación del Servicio de Salud, siendo su objetivo principal que logren comprender la importancia de la alimentación en general y en Particular la del niño, así como el papel primordial del SEDILE, de las funciones y de las responsabilidades que le competen. Funcionan 3º y 4to turno. FUNCIONES DE LA NUTRICIONISTA Elaborar y cumplir con las normas vigentes. Establecer por escrito las funciones del personal a su cargo. Programar los turnos del personal a su cargo, con el fin de permitir un óptimo funcionamiento de la Unidad. Efectuar la planificación alimentaría nutricional para la elaboración de fórmulas lácteas, en forma diaria. Confeccionar pedido semanal de materias primas e insumos a U.C.P. Programar pedido mensual mes siguiente de materia prima en insumos a U.C.P. Programar reuniones periódicas con el personal a su cargo. Coordinarse con Autoridad Sanitaria, para la toma de muestras y resultado de análisis de fórmulas lácteas y/o materias primas. Supervisar, evaluar y controlar en forma permanente todas las actividades desarrolladas en la Unidad.
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MANUAL DE ORGANIZACIÓN SUBDEPARTAM
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INTRODUCCIÓN La ley N° 19.937 de
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ANTECEDENTES HISTORICOS DEL SUBDEPA
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ORGANIGRAMA SUBDEPARTAMENTO ALIMENT
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NOMINA FUNCIONARIO SUBDEPARTAMENTO
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Obstetricia NOMBRE ESTAMENTO UNIDAD
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MARCO JURIDICO De acuerdo a la ley
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UNIDADES DIETETICAS DE DISTRIBUCIÓ
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ESTRUCTURA FISICA: La estructura de
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El Servicio cuenta con un Sistema C
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VENTANAS: Metálicas se ajustan en
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3. Equipos Mecánicos a) 1 Abridor
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E- EQUIPOS DE INYECCIÓN DE AIRE Y/
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Actividades e Indicadores de Monito
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d) Controlar inversión presupuesta
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d) Planilla con distribución de ho
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NUTRICIONISTAS UNIDAD CENTRAL PRODU
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1.3.4-a.5 Coordinación: Reglament
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NUTRICIONISTAS UNIDAD CENTRAL PRODU
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e) Manejar el material sucio-contam
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Nombre del Cargo: AUXILIAR DE ALIME
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AMBITO: Aplicables al personal que
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Organizar trabajo de los varones (a
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Mantener comunicación expedita y c
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Las verduras de hojas las limpiará
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Recibirá carne pesada acorde a min
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Distribuirán y porcionaràn adecua
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