Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

ÁREA DE RECEPCIÓN Y LAVADO
4 Lavaderos de acero inoxidable con doble llave.
Mesones con cubierta de acero inoxidable
1 Carro transporte con cubierta de acero inoxidable.
Balde plástico lavable con bolsa de polietileno accionado con el pie, para depósito
de material de desecho.
Pupinel con doble puerta con capacidad para 200 mamaderas.
SUB ÁREA DE PREPARACIÓN
Lavamanos
Lavadero acero inoxidable.
Mesón de trabajo de estructura metálica con cubierta de acero inoxidable.
Mueble con puerta para almacenamiento de materias primas.
Balde metálico con bolsa de polietileno para eliminación de material de desecho.
Licuadora Industrial.
Ollas y envases de acero inoxidable para mantener el agua hervida y de
hidratación.
Balanza digital - hervidores de agua eléctricos.
SUB ÁREA DE ENVASES Y REFRIGERACIÓN
Mesón de estructura metálica con cubierta de acero inoxidable.
Lavamanos.
Refrigeradores (2) para almacenar las Unidades de Alimentación elaboradas.
Pizarra Blanca.
SUB ÁREA DE ESTERILIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
Mesón de estructura metálica con cubierta de acero inoxidable
Procesador de Fórmulas Lácteas para esterilización terminal.
Autoclave para esterilización terminal.
Canastillos de acero inoxidable para transporte de mamaderas.
Carro de acero inoxidable con puertas para guardar material.
BODEGA DE ALMACENAMIENTO
Estantería de madera para el almacenamiento de materias primas.
Estantería de madera para almacenamiento de útiles de aseo y materiales.