Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

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Turno de 11.00 a 20:00 horas. Recepcionar almuerzo Distribuir almuerzo a los pacientes según hoja de reparto Reparto de regímenes especiales Preparación de once descrito anteriormente. Procedimientos de servido de cena según descripción anterior Recepcionar Suplementaciones orales de las 19 horas y distribuirlas y si corresponde recepcionar Nutriciones enterales de las 19. 01 y 0.7 horas. Realizar aseo de su unidad según normas establecidas. ACTIVIDADES POR TURNO SERVICIOS CON 2 FUNCIONARIAS TURNO 08:00 a 17:00 horas. Recepcionar desayuno en Unidad Central. Repartir desayuno a los enfermos de acuerdo a listado de reparto Esperar un tiempo no superior a 45 minutos y proceder a recoger la vajilla de los veladores. Contar la vajilla utilizada Retirar los jarros de agua para llevarlos al área de lavado (UCP). Llevar a la Central de Alimentación junto a los jarros la vajilla sucia, proceder a lavar la vajilla que no se lleva a UCP (vasos, cubiertos) en repostero. Lavar los jarros de agua y disponer vajilla de desayuno en los Rac de lavado. Llenar los jarros con agua cocida... Retirar de la U central las colaciones especiales y repartirla. Participar en el retiro de la vajilla ocupada y llevarla a la UCP. Retirar vajilla de colaciones y dejarla en los Rac de lavado de la U Central. Bajar a la cinta de armado a las 11.15 horas para el servido del almuerzo. Coopera en el servido del almuerzo en su servicio clínico. Esperar un tiempo no superior a 45 minutos y proceder a recoger la vajilla. Desconchar la vajilla Bajar la vajilla a UCP y distribuirla en lo Rac correspondiente Retirar once de UCP Cuando existen ausencias de funcionarias que le corresponde el servido de la once cooperar en el servido. Dejar su unidad de trabajo limpia y ordenada antes de retirarse.
TURNO de 11:00 a 20:00 horas. En la cinta de armado recibir y rotular las bandejas con el Almuerzo Distribución del Almuerzo a los pacientes según hoja de reparto. Esperar un tiempo no superior a 45 minutos y proceder a recoger la vajilla. Desconchar la vajilla Bajar la vajilla a UCP y distribuirla en lo Rac correspondiente Retirar once de UCP Distribuir once a los pacientes Esperar un tiempo no superior a 45 minutos y proceder a retirar la vajilla utilizada. Contarla y dejar en el área de lavado. (no más tarde de las 16.30 horas). Participar si le corresponde por rotativa en la cinta de armado (cena). Distribuir cena a los pacientes (reg. básicos). Etiquetar bandejas de regímenes especiales. Reparto de regímenes especiales Recepcionar Suplementaciones orales de las 19:00 horas y distribuirlas y si corresponde recepcionar Nutriciones Enterales de las 19. 01 y 0.7 horas. Realizar aseo de su unidad según normas establecidas.
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INTRODUCCIÓN La ley N° 19.937 de
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ANTECEDENTES HISTORICOS DEL SUBDEPA
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ORGANIGRAMA SUBDEPARTAMENTO ALIMENT
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NOMINA FUNCIONARIO SUBDEPARTAMENTO
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VENTANAS: Metálicas se ajustan en
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DIRIGIDO A: - Nutricionistas - Enfe
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Llevar estadística mensual. Mante
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) Extracción Mecánica de leche Es
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Sanción Comité de Infecciones Int
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Anexo N°2 PAUTA SUPERVISION LACTAR
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Anexo N°4 HOSPITAL CLINICO REGIONA
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Anexo N°6 PAUTA DE SUPERVISION HIG
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Anexo N°8 REGISTRO CONGELACIÓN PR
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