Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

Esperará un tiempo prudente no superior a 45 minutos en caso de desayuno y
once y una hora en caso de almuerzo y cena, para que los pacientes se sirvan
sus alimentos, procediendo posteriormente a retirar la vajilla.
Deberá evitar dejar en el velador alimentación si el paciente no se encuentra o
está siendo sometido a algún procedimiento para lo cual usará la UDD existente
en el piso.
En caso que el paciente demore más del tiempo prudente, procederá a vaciar el
contenido a una taza del propio paciente o en un tazón de la implementación
antigua.
Retirará toda la vajilla de los veladores procediendo a bajarla al sector de
lavado en los horarios fijados en conjunto, publicados en cada UDD.
Realizará desconche de la vajilla, colocándola en los Rac de lavado.
COLACION 10 HORAS:
Deberá proceder al correcto lavado de manos
Retirará las colaciones de los Rac según el listado
Procederá a efectuar el reparto correspondiente, incluyendo las aguas de
hidratación.
Esperará un tiempo no superior a media hora para que los pacientes se sirvan la
colación.
Retirará de los veladores la vajilla utilizada para dejarla en los Rac de lavado
previo desconche.
CINTA DE ARMADO PARA ALMUERZO Y CENA
La organización de ella será responsabilidad de las Nutricionistas de la U
Central según el turno que le corresponda, sin perjuicio que pueda ser reemplazada
por alguna Nutricionista de servicio clínico.
El personal que participa en ella para el servido en general corresponde al de
distribución según los turnos que tengan asignado, es así como en los días de
semana a la hora de almuerzo le corresponde a las funcionarias que se retiran a las
14 horas más la de Cirugía Infantil, a la hora de la cena las funcionarias de turno
largo, más Oncología.
Los fines de semana la Nutricionista de turno en la U central establecerá la rotativa
de la siguiente forma: Almuerzo una funcionaria de los pisos que están dos de