Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

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Almacenar productos perecibles en las unidades refrigerantes según corresponda y por orden de ingreso (sistema frió) (congelados o en cámaras de frío). Disponer en estanterías Colación: 13:00-14:00 Realizar la entrega de productos para la preparación de la once según el listado confeccionado por la Nutricionista.(14:00) Realiza la entrega de abarrotes y productos carneos para la minuta de la tarde según indicación de Nutricionista. Realiza entrega de ingredientes para las colaciones de pacientes diabéticos según programación de Nutricionista. Realiza la entrega de productos lácteos y agregados para el desayuno del día siguiente según listado confeccionado por Nutricionista. Preparar para el otro día abarrotes y carneos según gramaje indicado por nutricionista Preparar abarrotes y carneos según gramaje indicado por nutricionista en minuta para el día siguiente Mantener en correcto estado de limpieza los equipos, y repisas de la sección. Lavará los refrigeradores y cámara 1 vez por semana (lunes). Aseará piso, lavaderos, lavamanos y mesones de bodega cada vez que se ensucien manteniendo perfecta limpieza de todos los sectores. Mantendrá limpio paredes, pisos, vidrios de oficina y sectores de bodega realizando un lavado de ellos cada semana según lo establecido. (viernes). Mantener informado a su jefe directo sobre funcionamiento de equipos a su cargo.( unidades refrigerantes, congeladores, pesas, balanzas, carros) Retirará pedidos de bodega general (lunes y miércoles a las 15:00 hrs.) Retirara pedido mensual de farmacia y aseo de bodegas correspondientes. Realizará turnos en el pool de auxiliares de aseo según necesidad del servicio. Preparar para el otro día abarrotes y carneos según gramaje indicado por nutricionista Mantener orden y aseo de bodegas de detergentes y bodega adicional.
ACTIVIDADES DE TECNICOS Y AUXILIARES DE LAS UNIDADES DIETETICAS DE DISTRIBUCIÓN EN LA UNIDAD CENTRAL DE PRODUCCIÓN: PREPARACIÓN DE DESAYUNO: 7:30 llegada ala UCP Lavado de manos según norma. Preparación de chuños en agua y leche con chuño según listado Preparación de pan los servicios de Pediatría y Psiquiatría, Ayudar a los varones a tapar sus tazas correspondientes si aún no están servidas. Contabilizar leches, te, te puros y pan con sal y sin sal y verificarlo según el pedido de Nutricionista... Dejar área de preparación de Chuños limpia y ordenada. RECEPCIÓN DE COLACIONES 10 HORAS EN UCA: Retirar colaciones de la UCP verificando según la solicitud hecha por Nutricionista (jaleas, lactantes, especiales, diabéticos y suplementaciones orales. SERVIDO DEL ALMUERZO EN CINTA DE DISTRIBUCIÓN. Llegada a la UCP a las 11:10 horas Lavado de manos según norma
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INTRODUCCIÓN La ley N° 19.937 de
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NOMINA FUNCIONARIO SUBDEPARTAMENTO
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Obstetricia NOMBRE ESTAMENTO UNIDAD
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MARCO JURIDICO De acuerdo a la ley
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UNIDADES DIETETICAS DE DISTRIBUCIÓ
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El Servicio cuenta con un Sistema C
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VENTANAS: Metálicas se ajustan en
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FORMULAS LACTEAS DE USO EN PEDIATRI
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NORMAS DE HIGIENE: MANUAL DE PROCED
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El personal Técnico Paramédico de
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Llevar estadística mensual. Mante
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) Extracción Mecánica de leche Es
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CONSERVACION DE LECHE MATERNA EN SE
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Sanción Comité de Infecciones Int
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Anexo N°2 PAUTA SUPERVISION LACTAR
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Anexo N°4 HOSPITAL CLINICO REGIONA
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Anexo N°6 PAUTA DE SUPERVISION HIG
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Anexo N°8 REGISTRO CONGELACIÓN PR
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