Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf
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B.2 Área <strong>de</strong> Recepción y Lavado<br />
Es la zona don<strong>de</strong> se recibe el material sucio, se hace la limpieza y lavado <strong>de</strong><br />
biberones, chupetes, canastillos, y se realiza la <strong>de</strong>scontaminación <strong>de</strong> ellos.<br />
Esterilización inicial <strong>de</strong> biberones (pupinel)<br />
B.3 Área <strong>de</strong> Preparación<br />
La zona don<strong>de</strong> se realiza la preparación <strong>de</strong> fórmulas lácteas, mezclas<br />
hidratantes y alimentaciones enterales a base <strong>de</strong> productos lácteos u<br />
homogenizados.<br />
B.4 sub. Área <strong>de</strong> Envases y Refrigeración<br />
La zona don<strong>de</strong> se realiza el llenado <strong>de</strong> biberones y su conservación en frío.<br />
B.5 sub. Área <strong>de</strong> Esterilización y Distribución<br />
La zona don<strong>de</strong> se realiza la esterilización final y la entrega <strong>de</strong> las Unida<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong> Alimentación.<br />
B.6 Área <strong>de</strong> Bo<strong>de</strong>ga<br />
B.7<br />
Cuenta con estanterías para:<br />
-Almacenamiento Materias Primas.<br />
-Almacenamiento útiles <strong>de</strong> aseo.<br />
C) DETALLES DE CONSTRUCCIÓN<br />
Pisos <strong>de</strong> color claro, superficies lisas y duras.<br />
Pare<strong>de</strong>s lisas y color claro.<br />
Puertas Lisas.<br />
Ventanas con marcos metálicos.
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