a la agricultura

tooQUÍMICAII?PRINCIPIÓ — Todas las plantas no* esquilman igualmente elterreno.La planta toma su alimento del aire, del agua, y de losjugos contenidos en el terreno; pero las varias especies de vegetalesque ecsisten no recogen una porción igual de alimento.Hay plantas que necesitan tener constantemente las raices enel agua ; otras se complacen en las tierras áridas; y muchas,enfin, no prosperan sino en los terrenos mejores y abundantesen abonos.Las cereales y la mayor parte de las gramíneas arrojan talloslargos en donde predomina el principio fibroso; estos tallosestán guarnecidos en su base de algunas hojas cuyo tegidocerrado , y la cortedad de su superficie , no les permitende absorver mucho en el agua ni en el aire. Las raices sacandel terreno el principal nutrimento para las plantas; el tallosirve para las camas de las caballerizas y de los establos, 6para alimento de los animales : de consiguiente estas plantasesquilman el terreno sin .restaurarlo sensiblemente ni por sustallos, que son cortados para servir para los usos particulares,ni por las raices que quedan solas en la tierra, pero secas yaniquiladas de todos sus jugos por la fructificación.Al contrario , las plantas que están provistas de un gransistema de hojas gruesas, anchas , esponjosas, y siempre verdes,estraen de la atmósfera el ácido corbónico y el oxígeno, y chupande la tierra las demás sustancias que necesitan para sualimento. Si estas son cortadas en verde, la pérdida de los jugoscontenidos en el terreno es menos sensible, porque le sonrestituidos en parte por las raices. Casi todas las plantas quese cultivan para forrages son de esta especie.Hay plantas que esquilman menos el terreno que las cereales,á pesar de que están generalmente destinadas para producirsemilla; estas son las que componen la larga familia de