a la agricultura

APLICADA Á LA AGRICULTURA. 39Es menester observar que, cuando se reduce el mantillo ácenizas, el agua tiene tanto menos acción sobre ellas, cuanto elcalor ha sido mas intenso; entonces se hace una verdadera frita(5), una especie de semi-vitriílcacion, la que combina los principiosterrosos con las sales alcalinas, y reduce la masa á unestado de menor solubilidad en el agua. Mr. de Saussure haprobado que el agua hirviendo no podia estraer arriba de unoá dos por ciento do las sales contenidas en las cenizas del mantillo, mientras que, después de haber obtenido cinco por cientoen sales alcalinas del estracto seco del mantillo de césped,por medio del agua hirviendo, saed del residuo insoluble, porotros procedimientos analiticos, una cantidad de sales igual ála primera.J4 escepcion de ¡os principios salinos y terrosos contenidosen el mantillo en la proporción de cinco á siete por ciento,tolos los demás principios son enteramente destructibles porla acción del aire y del agua.Los mantillos, sumergidos en el agua, opuestos al abrigodel contacto del aire, no se descomponen; pero, cuando se lesempapa de agua y se les pone en contacto con el aire atmosférico, ó el gas oxigeno , este ultimo se combina con su carbono,y produce un volumen de gas acido carbónico que esconstantemente igual al del agua con el que estallan empapados:cuando este agua se halla suficientemente impregnada, d saturada, de acido carbónico , entonces el volumen de aire, encerradodebajo cié la campana y que está en contacto con el mantillo, no esperimenta mutación.El carbono, separado del mantillo por el oxigeno, noguarda proporción con la disipación que resulta do ti por ladescomposición , pues que se desprende también hidrogeno carbonadoy agua, que provienen de la combinación del oxigenocon el hidrogeno, y de la de este ultimo con el carbono.La descomposición del mantillo es muy lenta, y aunquese halle ayudada por el concurso del aire, del agua, y del