a la agricultura

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NOTAS-DEL CAPITULO X. • I2í.CAPITULO Xí. _ Da la leche y de sus productos. 124.ARTICULO PRIMERO. De la nata 126.ARTICULO II. _ De la manteca 127.ARTICULO III. — De la materia caseosa 133.NOTAS DEL CAPITULO XI 143.CAPITULO XII. _ De la fermentación 145.NOTAS DEL CAPÍTULO XII 164.CAPITULO XIII. _De la destilación 168.CAPITULO XIV. _ Medios de preparar bebidas sanaspara el uso de los habitantes del campo 194.CAPITULO XV. _ De las habitaciones campestrespara los hombres y de los medios de hacerlassanas2ri.NOTAS DEL CAPITULO XV 219.CAPITULO XVI. _ Lejía económica 221.NOTAS DEL CAPITULO XVI 230.CAPITULO XVII. _ Del cultivo del pastel, y de laestraccion de .suÍndigo. » ... .......... 233«ARTICULO PRIMERO—Del cultivo del pastel 234.ARTICULO II. — Preparación de las cocas de pastel. . 236.ARTICULO III. — Dé la estraccion del Índigo del pastel. 243.CAPITULO XVIII. _Del cultivo de la remolachay de la estraccion de su azúcar 261.SECCIÓN PRIMERA. — Del cultivo de la remolacha. . . id.ARTICULO PRIMERO De la elección de la semilla. . 262.ARTICULO II. — De la elección del terreno 263.ARTICULO III. _ De la preparación del terreno. . . . 265.ARTICULO IV.remolachaARTICULO V. _Del modo de sembrar la simienta deDe los cuidados que requiere la remolachadurante su vegetación 267.ARTICULO VI. _ Del arrancamiento de las remolachas. 269.ARTICULO VIL _ De la conservación de las remolachas. 270.id.
SECCIÓN II— De la estraccion del azúcar de remolacha. 272.ARTICULOPRIMERO. ~ Del modo de mondar y de limpiarlas remolachasid.ARTICULO II.—De la raspa de las remolachas 273.ARTICULO III. _ De la estraccion del jugo 274.ARTICULO IV. _ Desecación (depuración y clarificación)del jugo 275.ARTICULO V. — De la concentración y de la evaporacióndel jugo que se halla ya depurado 280.ARTICULO VI. _De la cochura de los jarabes 282.ARTICULO VII. — De la cochura del melote y de losjarabes para la lejía . . . V ) 288.SECCIÓN III. —De la refinación del azúcar de remolacha. 290.ARTICULO PRIMERO. De la clarificación 291.ARTICULO II. Del blanqueo del azúcar 293.SECCIÓN IV. _ De la destilación de los melotes. ... 301.SECCIÓN V Del producto de una fábrica de azúcar. 305.ARTICULO PRIMERO. _ Del producto en azúcar. ... id.AHTtcui>o II—De los productos, accesorio». >.... . • • 307.ARTICULO III.—Del valor de los productosid.SECCIÓN VI. _De los gastos de una fábrica de azúcar. 310.SECCIÓN VII. Consideraciones gen erales 315.FIN I>E LATABLA.TOM II.42
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QUÍMICAAPLICADAA LAAGRICULTURA,
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Ésta obra esta bajo la protección
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138 QUÍMICAno puede operarse conve
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176 QUÍMICA(8) En esto se funda la
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18aQUÍMICAel deshielo, las raices
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184 QUÍMICAtenues, y muy divididas
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IQÓQUÍMICAtas; se corrige la disp
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194 QUÍMICAglobo de la tierra teni
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212 QUÍMICAcon prados artificiales
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TABLAPE LAS MATERIAS CONTENIDASEN E
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16 QUÍMICAguna cuando, por medio d
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23 QUÍMICAalgunos de sus efectos,
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24 QUÍMICAdo, pero, como despiden
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28 QUÍMICAraciones obscuras sino q
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3° QUÍMICAha llegado á este esta
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32 QUÍMICAEn la primavera los árb
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34 QUÍMICApara la carbonización,
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36 QUÍMICAcoagularse á un calor d
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38 QUÍMICApierde su humedad, y ecs
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4oQUÍMICAARTICULÓIX.El curtiente.
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42 QUÍMICArantes, á los cuales si
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44 QUÍMICAfacilidad el oxido de hi
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46 QUÍMICAEl ácido tartárico est
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4°* QUÍMICAá particulares, los c
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5oQUÍMICAla vegetación, no solame
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52 QUÍMICAde toda materia estratla
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54 QUÍMICA .. KCien partes de áci
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Resultados de las esperiencias hed
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6oQUÍMICANo propongo al habitante
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64 QUÍMICADe las cuatro tierras qu
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66 QUÍMICAque resulta se hace pasa
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68 QUÍMICAse conserva durante much
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7© QUÍMICAtambres de todo género
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7 2 QUÍMICAtinua la' cochura del j
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74 QUÍMICAnufacturas de ta Gran-Br
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82 QUÍMICA(40) En efecto el agricu
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86* QUÍMICAfuego con una poca de a
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88 QUÍMICACAPITULO X.Dela conserva
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9áQUÍMICAARTICULO I.De la conserv
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102 QUÍMICA2? Para construir las h
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132 QUÍMICAdetension , pues que la
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134 QUÍMICAleza muy diferente. De
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136 QUÍMICAdescomposición , en t
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13 3 QUÍMICATodos los quesos no so
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140 QUÍMICAcon sal pulverizada, y
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142
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144 QUÍMICAde diferentes tamaños
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146 QUÍMICAproporciones naturales
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148 QUÍMICAen justas proporciones
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15oQUÍMICApleta su madurez, líe o
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152 QUÍMICA4? La adición del azú
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154 QUÍMICAcuanto tienen el color
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156 QUÍMICAse puede estraer de la
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158 QUÍMICALa degeneración .mas c
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164 QUÍMICANOTASDEL CAPITULODUODEC
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166 QUÍMICAmantenerlo hasta que el
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IÓ3QUÍMICA.CAPITULOXIII.De la des
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170 QUÍMICAnificacion análoga á
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172 QUÍMICAcolocado en un baño de
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174 QUÍMICAdes de este tubo está
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1/6 QUÍMICAMoisés Charas, en su F
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178 químicaestaban mal construidos
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I32QUÍMICAle adaptó" un cilindro
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186 QUÍMICAy los transmita al fond
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i88QUÍMICAel que producen los vino
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190 QUÍMICA,hacer salir el vinazo;
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192 QUÍMICAtaban á darles el grad
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194 QUÍMICACAPITULOXIV.Medios de p
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