a la agricultura

314 QUÍMICADe consiguiente los gastos de cada clasecausados por la elaboración efectiva de mil ydos cientos millares de remolachas importan. 25550 „ fr.He probado ya que el producto era de322 francos (1288 reales vellón), de consiguientecorresponde á los cien dias de elaboraciónefectiva 32200 ,,La fábrica de azúcar producida un beneficiode 6650 „ francos.(26600 reales vellón.)Estos cálculos son ecsactos y deducidos de los resultados deuna elaboración bien dirigida, y no pueden variar sino en razónde las localidades; pero el agricultor ilustrado conocerá quehe aumentado los gastos , y disminuido los productos en muchosartículos. Hay pocos paises en Francia en donde el carbónde piedra este' tan caro como en Turena en donde mi fabricase halla establecida; en casi todos los demás habría unahorro notable en este objeto. Solo he apreciado la hez endoce francos el millar, mientras que produce, para nutrir losganados, poco mas ó menos el mismo efecto que un peso igualde forrage seco. He dado á las remolachas el precio de diezfrancos el millar; pero este precio escede al que tiene de costoal propietario , sobre todo cuando siembra trigo después dehaber sido arrancadas estas raices. No he incluido en la avaluaciónlas hojas de las remolachas con las cuales se puedenalimentar los animales de la granja desde el quince de agostohasta fines de octubre.Pero, sea cual fuere la utilidad de esta elaboración , no sedebe perder de vista que la negligencia, ó la incapacidad, enJas operaciones, y el poco cuidado que se tenga en la conservaciónde las remolachas, pueden causar pérdidas en una em-