a la agricultura

170 QUÍMICAnificacion análoga á la que se le ha dado de algunos siglosacá. Aquellos confundían bajo este nombre genérico la filtración, la sublimación , y otras operaciones que han recibidoen nuestros dias denominaciones diferentes, y que requierenaparatos particulares. ( Gerónimo Rubée , De distillâtione ).Los Romanos, según parece, no conocieron el aguardienteen tiempo de los Reyes ni en él de la república. Plinio, queescribía en el siglo primero de la era cristiana, no lo conocía aun;este escritor nos ha dejado un esceiente tratado sobre las viñasy el vino, sin hablar del aguardiente, á pesar de queconsidera el vino bajo itodos respectos. Galeano, que vivid unsiglo después de Plinio, no habla de .la destilación sino en elsentido que acabamos de referir.Todo induce á creer que el arte de la destilación ha tenidonacimiento entre los árabes quienes, en todos tiempos, sehan ocupado de estraer la aroma de las plantas, y han llevadosucesivamente el conocimiento de sus procederes á Italia, España, y al mediodía de la Francia.Parece también que, en. sus escritos, es en donde se haencontrado , por la primera vez, la palabra alambique, la quederiva de su propia lengua, y que conocían este aparato antesdel siglo diez ; pues Avicenno , que vivia en aquella época, se valió de él para esplicar el catarro , que compara á unadestilación para la cual el estómago sirve de cucúrbita, la cabezade capitel, y la nariz de pico por donde mana el humor.Rasés y Albucase han descrito procedimientos particularespara estraer los principios aromáticos de las plantas : segúnparece los vapores eran generalmente recibidos en capiteles querefrigeraban con lienzos mojados.Está demostrado que Raimundo Lulle, que vivia en el siglotrece, conocía el aguardiente y el alcohol ; pues en su obra titulada:Testamentum novissimum, dice, pag. 2, edición de Estrasburgo,1571 : Recipe nigrum nigrius nigro (vino tinto),