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deux chambres froides en 45 minutes, ce qui était déjà une source de stress intense qui
me faisait négliger mes blessures, mes doigts que je ne sentais plus à cause du froid (je
suis atteinte du syndrome de Raynaud).
Quand il a enfin daigné m'ouvrir, cet équipier a éclaté d'un rire bien gras et
tonitruant qui m'a donné sérieusement envie de le tuer.
J'ai tenté d'aller en parler au manager, mais il ne m'a absolument pas écoutée, c'est
lui qui parlait. Il m'a crié dessus pour que je finisse le boulot et que je retourne vite en
caisse, sans me laver les mains. C'est comme ça : eux parlent, donnent les ordres, toi tu
exécutes.
Quelques autres anecdotes quotidiennes : les heures supp' qu'on exigeait de moi
(on était en sous-effectif mais visiblement le patron ne s'en souciait pas), le fait qu'on ne
pouvait partir qu'une fois le nettoyage fini en pleine nuit, les larmes de ma manager
complètement dépassée par le rythme infernal, la pression, le fait de toujours devoir
travailler sans gants, quelque soit la tâche, le fait que quoiqu'on fasse, on se fait
engueuler, puisque c'est jamais assez bien, puisque l'objectif de productivité est sans
cesse repoussé plus loin..
-Moi et les autres « nouveaux », on était assignés au « lobby » (nettoyage de la
salle) plusieurs fois par semaine. Jamais je n'ai vu un « ancien », ou un copain du patron
le faire.
A moi les poubelles, la crasse, les chiottes, et les clients qui exigent au manager
que tu viennes laver sous leurs pieds les sodas qu'ils se plaisent à renverser (je précise
que dans ce resto les boissons sont à volonté..). La cliente qui me reproche de ne pas lui
avoir à la sortie des toilettes alors que ce n'est pas mon boulot ,que je suis empêtrée dans
mes seaux, balais et serpillières, et que j'ai les mains prises.
Les sacs poubelle à faire rentrer dans le compacteur qui plantait tout le temps et
que j'étais sensée réparer, coûte que coûte, alors que ça demandait l'intervention d'un
mécanicien. Les sacs poubelle remplis de vieille farine et de détritus, très lourds, que je
me devais de hisser dans une énorme poubelle déjà pleine, le sac troué qui me faisait
prendre une bonne douche de détritus, et tout à coup on me demandait d'aller servir les
clients en caisse, l'uniforme plein de farine et de crasse, on me glissait que je ne devais
pas prendre le temps de me laver les mains, alors je servais les clients et touchais leur
nourriture avec mes doigts sales. A vrai dire, on ne pouvait jamais se laver les mains alors
qu'on était sensés le faire toutes les 10 minutes. On n'avait pas le temps, on ne pouvait
tout simplement pas se permettre de quitter notre poste, de perdre une précieuse minute
et de ne plus tenir le rythme infernal de production. On ne respectais cette obligation que
quand le restau était contrôlé.
-Le soir, on pouvait récupérer les sandwiches invendus. Je l'ai fait au début, parce
que de toutes façons il était deux heures du mat, que j'avais la dalle et rien à manger chez
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