Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

e) Jarros de vidrio con tapa para aguas de hidratación
Pensionado.
f) Jarros plásticos con tapa para agua de hidratación para los
servicios clínicos.
g) Vajilla desechable apropiada a las bandejas.
6.-EQUPOS PARA GESTIÓN TECNICA
ADMINISTRATIVA DE NUTRICIONISTAS
a. Equipos de Pesa y Medidas
- Balanza en los Servicios Clínicos
- Calibrador de pliegues cutáneo ( no se tienen)
- Dinamómetros ( no se tienen)
B- MOBILARIO DE TRABAJO.
a) Mesones de trabajo con cubierta de acero inoxidable.
b) Repisas de acero inoxidable.
c) Murales de acero inoxidable.
C-BATERIA Y UTENSILLOS DE COCINA.
a) Batería de Cocina de acero inoxidable.
b) Utensilios de cocina ( plásticos)
D- INSTALACIONES DE EQUIPOS DE LAVADO
a) Lavamanos de loza con combinación de llaves de agua
caliente y fría, con dispensador de jabón liquido y
dispensador de toalla nova
b) Lavadero de vegetales de acero inoxidable.
c) Lavadero simple de acero inoxidable para el lavado de
mopas
d) Lavadero de papas