Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

d) Controlar inversión presupuestaria, en los casos que corresponda.
e) Analizar y enviar oportunamente a los niveles que corresponda "Informe
Mensual, Valor Nutritivo y Costos del Servicio de Alimentación".
g) Velar por el cumplimiento de:
Reglamento Sanitario de Alimentos, Normas de Infecciones
Intrahospitalarias, Normas de seguridad del Personal y de los Equipos,
Normas de Organización y funcionamiento de:
1.1.4.6 Coordinación
1.1.4.7. Docencia
Unidad Central Producción (U.C.P)
Servicio Dietético de Leche (Sedile)
Central de Formulas Enterales (C.F.E)
Lactarios y otras de su competencia
a) En caso de establecimientos del Sistema Nacional de Servicios
de Salud, participar en reuniones técnicas con Asesoría de
Nutrición de la Dirección del Servicio de Salud u otro nivel que
lo reemplace.
b) Mantener líneas de comunicación con sub.- Dirección Médica,
Subdirección Administrativa, Equipos de Salud y Unidades de
Apoyo Administrativo del Establecimiento.
c) Participar en reuniones Técnico-Administrativas del
establecimiento.
f) Efectuar reuniones periódicas con el equipo profesional y personal
a su cargo.
Colaborar en actividades docentes de acuerdo a convenios establecidos por
la autoridad máxima del establecimiento público o privado.
1.14.8. Capacitación.
a) Capacitar en forma permanente al personal a su cargo.