Manual de Procedimientos y Organizacion Alimentacion.pdf

e) Controlar y registrar diariamente la temperatura máxima y
mínima alcanzada por los equipos refrigerantes (HACCP).
f) Registrar y mantener oportunamente informado a su jefe directo
sobre excedentes y mermas.
g) Conocer el manejo de material, maquinarias y equipos; mantener
el aseo diario de los mismos e informar sus desperfectos
oportunamente.
h) Cumplir con las normas vigentes sobre prevención de riesgos de
accidentes y enfermedades laborales.
i) Mantener permanentemente informado a su superior inmediato.
j) Ser responsable del inventario a su cargo.
Unidades con que se relaciona: SERVICIOS CLINICOS, SEDILE,
CFE
Jefatura y Personal a Cargo. No
Actualizaciones. No