Mitteilungen des Vereins für die Geschichte Berlins 1983

künftig kurz mit O. und D. bezeichnen), 5. Jahrgang, 1837, Seite 152, von David Bouche,
Lehmgasse 11,1740 bis 1750 zuerst gebaut sein. Wahrscheinlich ist es aber dessen Vater Pierre
Bouche gewesen, denn Jean David Bouche lebte erst vom 1747 bis 1819. Letzterer hat sich aber
um die Kultur der Blumenzwiebeln, die er in größerem Maße betrieb, wie überhaupt um die
Blumenzucht entschieden große Verdienste erworben, und auf Betreiben der Anwohner wurde
wegen des Boucheschen Blumengartens laut Verfügung vom 17. August 1816 die Lehmgasse
Blumenstraße benannt. Übrigens schickten schon um 1740 die Gebrüder Klefeckere in Hamburg
alljährlich ihren „Catalogus von gar vielen schönen Arten Bluhmenzwiebeln" nach Berlin
(Consentius Alt-Berlin Anno 1740, 2. Auflage, Berlin 1911, Seite 66).
Bis etwa 1820 lagen die meisten Gärtnereien im Osten Berlins noch innerhalb der Stadtmauer,
der jetzigen Memeler Straße, und nach Ludwig Helling, Geschichtlich statistisches topographisches
Taschenbuch von Berlin 1832, Seite 114, gab es auch damals noch „in der Luisenstadt und
im Stralauer Viertel mehr Gärten als Häuser". Die meisten Gärten waren in der Blumenstraße,
Koppenstraße, Fruchtstraße, Rosengasse, wohl richtiger Roseesgasse, nach dem Schweizer
Obersten du Rosee, welcher hier einen großen Garten hatte (Fidicin, Berlin, historisch und
topographisch, Berlin 1843, Seite 110) (jetzt Markusstraße), Krautstraße, benannt nach dem
Finanzminister von Kraut, dessen Garten, 1723 angelegt, in der Langengasse vor dem Stralauer
Tor lag (Consentius, a.a.O., Seite 71), Frankfurter Straße, Palisadenstraße, Langestraße.
Mühlenstraße und auf der linken Seite der Spree in der Köpenicker Straße.
Allmählich begann man auch die Kulturen vor dem Frankfurter Tor. Im Jahre 1820 kaufte zum
Beispiel Johann Jakob George, der Großvater des Herrn Paul George, von Gastwirt
Brennicke, dem Besitzer des sogenannten Schlößchens, eines früheren Jagdschlosses, sieben
Morgen Land und gleichzeitig der Gärtner Krause von Brennicke ebenfalls sieben Morgen. -
In Boxhagen und Rummelsburg begann die Kultur etwas später. In den 1850er Jahren wurden
die Gärtnereien, die noch in der Stadt lagen, infolge der Anlegung des Schlesischen, damals
Frankfurter Bahnhofes und des Ostbahnhofes fast gänzlich nach den Außenbezirken verdrängt.
Immer blieb die Blumenzwiebelkultur hauptsächlich im Spreetale, das sich dafür besonders
eignete. Der Untergrund war feuchter Sand, der Grundwasserstand kaum jemals tiefer als 75
Zentimeter. Die Oberschicht bestand aus bester Gartenerde, die durch Jahrzehnte lang andauernde
Spatenbearbeitung aus Wiesenboden entstanden war. Dabei war das ganze Terrain
vollständig eben und senkte sich nur ganz allmählich nach dem Spreebett hin. Der Grundwasserbestand
sank erst dann stärker, als die Spree der Schiffahrt wegen um etwa zwei Meter
vertieft wurde.
Man muß geradezu staunen über die frühere Ausdehnung der Hyazinthenkultur. In O. u. D.,
1. Jahrgang, 1833, Seite 62, heißt es unter anderem: Bald werden die hiesigen Blumisten sich mit
den Holländern messen können. Schwerlich dürfte das Ausland es glauben, daß es hier
Gartenbesitzer gibt, die vier Magdeburger Morgen (ein Hektar) zum großen Teil mit sehr
guten, frühen, sehr seltenen Sorten Hyazinthen bebauen. Wenn man die Hyazinthenkultur vor
25 Jahren gesehen und sie jetzt wieder sieht, so glaubt man sich auf die holländische Hyazinthenfelder
versetzt zu sehen. Die große Wohlfeilheit spricht schon für die Menge, die hier
gezogen wird. Schade, daß so oft durch Krankheiten hier sowohl wie in Holland Massen davon
verloren gehen. Der Hyazinthenflor der Herren David und Peter Bouche zeichnet sich auch in
diesem Jahre durch seine Schönheit und geschmackvolles Ordnen aus, und es ist ein großer
Genuß, in den Hyazinthengefilden mit Muße Floras Schätze bewundern zu können.
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