30 đề thi học sinh giỏi môn hóa học lớp 10 & 11 của các trường chuyên khu vực duyên hải đồng bằng bắc bộ có đáp án

Câu 3:( Nhận biết, Tách chất, Xác định công thức cấu tạo hợp chất hữu cơ)
1. Bằng phản ứng hóa học, phân biệt các chất trong từng cặp sau :
a.. Axit aspartic và axit suxinic.
b. Phenylalanin và tyrosin.
c. Serin và threonin.
2. Giải thích áp dụng phương pháp phân tách hỗn hợp aminoaxit bằng sắc kí trao
đổi ion.
3. M là một trisaccarit không có tính khử, được chuyển hóa theo sơ đồ sau:
mannozidaza
Disaccarit A
+
D- Mannopiranozo
2. H 3 O + 1,3,4,6- Tetra- O- metyl- D-fructofuranozo
1.CH 3 Br du/bazo
2,3,4,6- Tetra- O- metyl- D-galactopiranozo
M
fructozidaza
Disaccarit B
+
D- Fructofuranozo
1.CH 3 Br du/bazo
2. H 3 O + 2,3,4,6- Tetra- O- metyl- D-mannopiranozo
2,3,6- Tri- O- metyl- D-galactopiranozo
a.Xác định cấu trúc và gọi tên M.
b.Trong dung dịch nước , α – D- mannopiranozo có thể chuyển hóa một phần
thành β- D- mannofuranozo. Viết cơ chế chuyển hóa đó.
c.Từ β- D- mannofuranozo và β- D- fructofuranozo có thể tạo ra các metyl
glicozit tương ứng. Viết các phương trình phản ứng và dự đoán phản ứng nào xảy
ra nhanh hơn.
Hướng dẫn giải:
1.( 0,5 điểm)
a.Dùng ninhidrin cho màu tím nhận ra Axit aspartic.
b.Tyrozin có phản ứng màu với FeCl 3 như phản ứng của phenol.
c.Threonin chứa nhóm CH 2 OH có phản ứng iodofom (dùng I 2 /NaOH tạo CHI 3 ).