30 đề thi học sinh giỏi môn hóa học lớp 10 & 11 của các trường chuyên khu vực duyên hải đồng bằng bắc bộ có đáp án

2. .( 0,5 điểm)
Phương pháp sắc kí trao đổi ion dùng một cột chứa nhựa trao đổi ion có nhóm mang
điện tích trên bề mặt, chẳng hạn dùng RSO 3 Na trao đổi Na + với aminoaxit mang điện
tích dương trong axit để aminoaxit là cationic. Tốc độ chuyển động từ trên xuống phụ
thuộc vào biên độ điện tích dương ở trên aminoaxit. Chẳng hạn aminoaxit bazơ là
lysin, arginin và histidin có điện tích +2 ở pH= 3 và thế Na + . Aminoaxit bị hút mạnh
hơn, chuyển động chậm hơn và dừng lại trên cột. Aminoaxit có điện tích +1 kém chặt
hơn, chuyển động nhanh hơn và hấp phụ ở cuối cột. Axit glutamic và aspartic có +1
chuyển động với tốc độ nhanh xuống cuối cột. Xử lí các dịch chiết ra, phân tích phân
đoạn và phân tích trên máy phân tích aminoaxit.
3. .(1 điểm)
Xác định cấu trúc và gọi tên M.
M
Theo bài ra ta có:
mannozidaza
Disaccarit A
+
D- Mannopiranozo
2. H 3 O + 1,3,4,6- Tetra- O- metyl- D-fructofuranozo
1.CH 3 Br du/bazo
2,3,4,6- Tetra- O- metyl- D-galactopiranozo
Chứng tỏ đissaccarit A chứa 2 đơn vị monosaccarit là α-D-galactopiranozo và β-Dfructofuranozo
liên kết với nhau bằng liên kết glicorit giữa C 1 của α-Dgalactopiranozo
với oxi ở C 2 của β-D-fructofuranozo (C 1 - O- C 2 ).
Vậy M chứa 3 đơn vị monosaccarit là α-D-galactopiranozo và β-D-fructofuranozo
và α- D- mannopiranozo.
Lại có thủy phân M bằng β- fructozidaza thu được đissaccarit B và β-Dfructofuranozo,
metyl hóa đissaccarit B trong môi trường kiềm rồi axit hóa thu
được 2,3,4,6-tetra-O-metyl-2 đơn vị monosaccarit là α-D-galactopiranozo và 2,3,6-
Tri-O-metyl α-D-galactopiranozo, chứng tỏ B 2 đơn vị monosaccarit là α-Dgalactopiranozo
α-D-mannopiranozo bằng liên kết glicorit 1,4 ( C 1 của
mannopiranozo với O-C 4 của α-D-galactopiranozo).