ENCUENTROS SOCIALES Y DIVERSIONES - Gobierno de Jalisco ...

166 ENCUENTROS SOCIALES Y DIVERSIONES
que servía a los clientes para que entraran en calor, ni las repisas sobre los
muros que evocaban los antiguos estanquillos de la ciudad todavía hace algunos
lustros. Sin embargo, lo que sí conserva intactas son las puertas de hoja
doble abatibles al estilo del viejo oeste localizadas lo mismo por la calle Gante
que por la Calzada Independencia Sur, las aldabas y las trancas de sus antiquísimas
puertas de seguridad abiertas de la parte superior, las vigas desnudas
del techo, el tejabán que nos recuerda que estamos en pleno rancho grande a
pesar de los suspiros por la modernidad, el mosaico de las paredes que imita
al granito color índigo, la enigmática y solísima tranquilidad del antro no obstante
los peligros y el bullicio que pulula en el exterior, el sabor de los antojitos
como el caldo de marisco o las tortas literalmente ahogadas en una salsa
«vuelve la vida» y el sabor de las bebidas cantineras, las cuales reconfortan al
herido, alivian al amargado, regalan de nuevo el aliento al paseante, devuelven
la fe y el sentido vital al desalentado, y hacen que pida otra canción al
parroquiano que sufre de «mal de amores».
Cantina solitaria en la que el tiempo se relativiza y la rocola ultramoderna
no desentona —con sus canciones de Javier Solís, Chelo Silva, Lucha Reyes y
Los Alegres de Terán— dentro de la añeja atmósfera que pervive en este espacio,
La Sin Rival es visitada por personajes singulares como el Hombre de los
Relojes, que vende las horas encubiertas en máquinas de todos los estilos y
precios, desde piezas de anticuario hasta el último grito de la moda relojera; o
el Hombre de los Toques, el cual no reparte tabaco de extraña procedencia
vegetal, sino que reta a la concurrencia a probar su valor y su resistencia, «si
son tan machitos», ante los embates de la fuerza de la luz pura, de la electricidad;
o el Hombre de la Baraja, que invita a leer la suerte oculta bajo el sigilo
de los arcanos o a jugar en una partida digna de los mejores y peores tahúres
el destino de unas monedas o unas copas; o finalmente que los Señores de la
Música, que entrelazan los instrumentos del mariachi tradicional y el conjunto
norteño, para romper y rasgar los corazones de los que escuchan sus cantos
arrabaleros.
Efectivamente, esta cantina de antaño y hogaño que templa el ánimo
de cualquiera, tan peculiar como excéntrica, tan populachera como minimalista
a su modo, que ofrece al visitante botanas para entretener el hambre, bebidas
para calmar la sed y desgarradas canciones para despistar la nostalgia, si