ENCUENTROS SOCIALES Y DIVERSIONES - Gobierno de Jalisco ...

TIANGUIS, MERCADOS Y TENDERETES EN JALISCO
M ANUEL FLORES ROBLES
INTRODUCCIÓN
El mercado
Antes del amanecer, sonidos diversos empiezan a escucharse cada vez con
mayor intensidad; desde una voz que rompe el silencio de la madrugada hasta
el hueco impacto de metales contra el piso, o el seco sonido de una caja de
madera que se impacta contra otra. El murmullo de personas y tráfico de vehículos
aumenta su volumen conforme la luz del día va mostrando caras y objetos.
Colores y olores de mercancías tan diversas, como alimentos y vestidos,
objetos electrónicos en desuso, artesanales o simples antigüedades, son el
panorama que se aprecia día con día en cualquier tipo de mercado en México.
Varias filas de puestos se van acomodando en las calles y avenidas de una
ciudad o población; o poco a poco los colores de frutos o vegetales aparecen
alineados sobre los mostradores de puestos fijos en mercados públicos. Mientras
tanto, los aromas de bebidas o alimentos calientes se perciben penetrantemente
al tiempo que transcurre la mañana, hasta que se confunden con otros
olores al grado que se va perdiendo la capacidad de identificarlos por la diversidad
de orígenes: humo de automóviles, desechos de alimentos, grasa, aceite
o plásticos de autopartes o electrónicos.
Conforme el día avanza, el número de personas se incrementa a tal grado
que es difícil circular por los espacios que los puestos dejan para su clientela,
incluso el ir y venir de «los diablitos» con mercancías para los propios
puestos hace problemático el caminar de las personas. Cada voz que dice ¡A’i
va el golpe! previene a los compradores de un empujón inusitado. Del mismo
modo, los sonidos son cada vez más fuertes y repetitivos: ¡a diez, a diez, a
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In memoriam
José Lameiras Olvera