Notas para la cartera del viticultor o fabricante - Academia da Vinha ...

cual, lia notado ciertas omisiones que tal
vez se hayan padecido porque no encajaban
en los planes, en los límites y en la índole
de las obras.
Desde entonces concibió el proyecto de
compilar en un volumen trabajos y no­
ticias diferentes, producidas por las in­
vestigaciones del estudio y de la ciencia-,
reuniéndolas con escrupulosidad y con tan­
ta mayor confianza, cuanto que no son in­
congruentes entre sí, y afectan directamen­
te á la numerosa clase de viticultores y fa­
bricantes de vinos, á quienes dedica sus dia­
rias tareas.
Aunque los trabajos de que se compone
este libro sean distintos, hay unidad en el
pensamiento y en el fondo de la obra, por
más que no esté sujeta á los preceptos de
un tratado, que no hemos tenido inten­
ción de publicar.
Escribir de omni re scibili á salga lo que
saliere, sin idea, ni enlace, ni concierto, no