Notas para la cartera del viticultor o fabricante - Academia da Vinha ...

204
temperatura de los subterráneos, de las estufas
y de las bodegas.
El higrómetro.—Marca los diversos grados
de humedad ó' de sequedad del aire atmosférico.
Éntrelos más sencillos y recomendables por
su exactitud, se distingue el higrómetro inventado
por Teodoro de Saussure.
Los higrómetros están construidos sobre la
base científica de que todos los cuerpos de los
reinos animal y vegetal aumentan de volumen
en razón de la mayor ó menor humedad que
contienen.
La meteorología, con auxilio del higrómetro,
ha proporcionado al cultivador *os medios de
poder determinar con precision los grados de
humedad de que está saturado el aire, conocimiento
precioso que en muchos casos puede
serle de gran utilidad.
El anemómetro.—El anemómetro sirve para
medir la dirección, la fuerza y la velocidad relativa
ó absoluta del viento.
El arquitecto Ándrónico construyó una torre,
en cuyo extremo superior puso una pértiga móvil
de hierro, con objeto de indicar la dirección
de los vientos. Todavía existe en Atenas y se
la llama el monumento de Ándrónico, ó por
otro nombre, la Torre de los vientos.
El anemómetro más conocido es la veleta.
La dirección del viento marca aproximada-