Notas para la cartera del viticultor o fabricante - Academia da Vinha ...

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dolencias del estómago. Con las pinas del lúpulo
se hacen también almohadas para las personas
que padecen de insomnios; pero la principal
aplicación del lúpulo y la cpae más utilidad reporta
es la que se hace para fabricar cerveza,
ese licor intermediario entre el agua y el vino,
que apaga la sed y excita al mismo tiempo la
acción de la inteligencia, con propiedades comunes
para la salud y el recreo, para la sobriedad
y para la gula.
Millones de hectáreas de terreno se dedican
hoy en Europa al cultivo del lúpulo, que en
Alemania principalmente ha dado origen á grandes
fortunas, multiplicando la producción y fomentando
el progreso de ese agua elevada á la
categoría de vino, ó de ese vino reducido á la
condición de agua popular y bebida alimenticia.
Las condiciones climatológicas de casi todas
las provincias de España se prestan admirablemente
al cultivo del lúpulo, planta que, como
hemos dicho, requiere una temperatura no muy
fria, frescura sin mucha humedad, ambiente
puro y frecuentes rayos de sol, que maduren sus
pinas y aromaticen la fragante lupulina. Si el
lúpulo ha de tener los pies en el agua y la cabeza
en el fuego, las márgenes de todos los rios
grandes y pequeños de España, tan á propósito
para introducir en nuestro país este riquísimo
elemento de prosperidad, que también puede