Notas para la cartera del viticultor o fabricante - Academia da Vinha ...

otros que no recordamos: estos son méritos y
esfuerzos aislados muy dignos de alabanza,
pero que no constituyen núcleo, ni bastan para
caracterizar la industria nacional en el ramo de
licorería, bien reducida y atrasada por cierto.
Con un poco de buena voluntad y otro poco
de patriotismo, creemos que podrian nuestros
industriales colocarse en camino de irse abriendo
paso en los centros mercantiles, lo cual redundaria
en su propio beneficio, haciéndonos
sacudir el yugo que nos impone la perfección.
Como ésta hoy se encuentra en países extranjeros,
allá tenemos que ir en busca de lo que
en España se descuida, no porque no se puede
establecer la competencia, sino porque no tratan
de hacerla nuestros compatriotas.
¡Ojalá les saque de su marasmo la aspereza
de esta verdad!
LA CERVEZA.
La invención de la cerveza, si hemos de dar
crédito al testimonio de respetables autores, se
remonta nada menos que á los tiempos de Osi-