Raíces y Tubérculos Andinos - Monitoreo y Evaluación de Impacto

Además, en el lote de investigación se trazaron obrasde conservación de suelos, como dos zanjas dedesviación, las cuales fueron protegidas en la partesuperior e inferior por pasto avena (Arrhenatherumelatius) (Figura 2.27), especie que presenta un altopotencial forrajero en zonas alto-andinas, según estudiosrealizados por la Facultad de Ciencias Pecuarias de laEscuela Superior Politécnica de Chimborazo.Comunidad Santa Rosa de CulluctúsUbicada a 3 700 msnm, el lote de investigación tieneaproximadamente dos has, la pendiente se encuentraentre el 40 % y el 50 %, y son suelos ligeramente ácidos,profundos y ricos en materia orgánica.En este lote se realizaron obras mecánicas deconservación de suelos y prácticas agroforestales. Lasobras de conservación de suelos constan de nuevezanjas de desviación, las que se protegieron, en la partesuperior, con una doble hilera de pasto millín (Phalarystuberosa), y en la parte inferior, con una triple hilera depasto llorón (Dactilis glomerata), especies utilizadas porel agricultor como forraje para sus animales menores. Elcomponente agroforestal está compuesto por trescombinaciones forestales y cuatro repeticiones, y sealterna una especie arbórea con dos arbustivas en doblehileras, distanciadas a 1 m entre especies y a 2 m entrehileras. Los sistemas en estudio son los siguientes:A1 = Pino + retama (Pinus patula + Sparteum junceum).A2 = Pino + mora (Pinus patula + Rubus sp).A3 = Pino + quishuar (Pinus patula + Buddleja incana)Con estos ensayos se pretende demostrar al agricultorque existen alternativas viables para evitar la pérdida desuelo por erosión hídrica, que es el problema más graveen la zona, y dar un manejo adecuado del suelo paraalcanzar una producción sostenible.Los resultados obtenidos demuestran que, de lasespecies de pastos utilizadas en el ensayo, pasto millínpresenta un buen potencial para retener suelo y, además,se utiliza como forraje para especies menores y mayores.El pasto avena es otra especie que está cumpliendo unpapel muy importante en este sistema de producción,ya que uno de los problemas serios, a esta altitud, es lafalta de forraje, y con esta especie alto-andina losagricultores obtienen rendimientos de forraje entre 25y 30 t/ha/corte, con una materia seca de alrededor de28 %; tiene buena palatabilidad y mayor persistenciaque los pastos mejorados.Con la construcción de las zanjas de desviación, se hareducido la pérdida del suelo y de los cultivos porproblemas de erosión hídrica, mediante lo cual se tratade concientizar al agricultor para que implemente estasprácticas de manejo sustentable de suelos en sus lotesde producción.En esta comunidad, se realizó capacitación informal concharlas y prácticas en campo sobre reciclaje denutrimentos; se construyó una compostera para manejode residuos de cosechas y deyecciones de animales decorral para la obtención de abono orgánico.Efecto de dos sistemas agroforestalessobre el crecimiento y producción devarios cultivos de la sierraEl experimento se condujo en la Estación ExperimentalSanta Catalina, a 3 050 msnm, 0 o 22’ Latitud sur y 78º 23’de Longitud oeste, 12 ºC de temperatura promedio y1 200 mm de precipitación anual. Los suelos correspondenal orden Andisoles, compuestos de cenizasvolcánicas, de textura franca y de topografíarelativamente plana (5 %). Los sistemas agroforestalesestudiados fueron:AQ = Acacia (Acacia melanoxylum L.) + Quishuar(Buddleja incana Ruiz y Pavón);AL = Aliso (Alnus acuminata O. Ktzeff) + Retama(Sparteum junceum L.), y control a campo abierto, sinárboles (CA). Éstos ocuparon parcelas de 2 840 m 2 ,incluidos caminos, con dos repeticiones cada uno. Cadasistema tuvo dos hileras de árboles de 30 m de largo,con 30 árboles y 30 arbustos, separados en forma alternaa 1 m dentro de las hileras. Las hileras estuvieronorientadas de norte a sur, para permitir el estudio delefecto de la sombra: matutina, proyectada hacia el oeste,y vespertina, orientada al este. Las raíces andinas,zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza B.), jícama(Smallanthus sonchifolius P. y E.) y miso (Mirabilisexpansa R. y P.), estuvieron ubicadas en surcos a 1 m y2 m de los sistemas agroforestales, y así recibían sombramatutina y vespertina.Comportamiento de tres especies de raícesandinas bajo sistemas agroforestalesEl rendimiento de raíces frescas de zanahoria blanca,jícama y miso presentó diferencias estadísticassignificativas. Es así que, en el caso de zanahoria blanca,hubo una disminución en sombra matutina y sombravespertina en un 90% y un 80%, respectivamente; enel caso de jícama, hubo una disminución del 80% y el50% en los sistemas Acacia-quishuar y Aliso-retama,respectivamente. Por último, al analizar los rendimientosde miso, se encuentran diferencias muy pronunciadas,ya que existe una disminución del 90 % y el 80 % ensombra matutina y sombra vespertina, respectivamente(Figura 2.28).6 8 Raíces y Tubérculos Andinos