Raíces y Tubérculos Andinos - Monitoreo y Evaluación de Impacto

Así mismo, las recomendaciones del cultivo de estastres variedades es un referente para los sistemas deproducción de las zonas productoras del centro norte ycentro sur de la Sierra ecuatoriana.Preparación del sueloEs importante, para la preparación del suelo, considerarla pendiente del terreno, el cultivo precedente y el áreade producción. La preparación del terreno se deberealizar con unos días de anticipación a la siembra; esrecomendable arar inmediatamente después derecoger la cosecha anterior, para de esta manera facilitarla descomposición de los residuos de la cosecha y lasmalezas existentes en el suelo.En pequeñas fincas, la preparación del suelo se realizaen forma manual. A mayor escala, se recomienda realizarcon tractor o yunta, mediante arado y rastra y finalmenteel surcado.Épocas de siembraEn el norte de la serranía ecuatoriana, la siembra delmelloco se la realiza durante todo el año, con unaproducción orientada al mercado y a los precios.En las provincias de Cotopaxi y Chimborazo, zonasimportantes de producción de melloco, principalmentese siembra en los meses de entre octubre y diciembre.En Tungurahua, se prefiere sembrar entre los meses quevan de agosto a septiembre.Existe una gran variabilidad en cuanto a épocas desiembra del melloco en la provincia de Cañar, ydependencia de la zona, se puede sembrar todo el año(Chorocopte), septiembre-octubre (Yanachupilla),mayo-julio (Carshau) y agosto-septiembre (Ganshi-Quillog).Rotación y asociación de cultivosSe han obtenido buenos resultados con las rotaciones:haba-melloco, chocho-melloco, quinua-melloco ycereales-melloco. Es poco frecuente encontrar elmelloco como monocultivo, porque sobre todo se loobserva asociado con oca y haba.SiembraEn dependencia de la topografía del terreno, el mellocose debe sembrar en surcos distanciados entre 80 cm y120 cm, y la distancia entre plantas puede variar entre40 cm y 50 cm. Para realizar la siembra, hay que teneren cuenta la humedad del suelo.Se coloca el tubérculo semilla al fondo del surco o enun costado, en suelos con exceso de humedad. Cuandolos tubérculos son pequeños, se pueden sembrar dos otres por golpe.Densidad y profundidad de siembraSe debe sembrar en surcos distanciados entre 80 cm y120 cm, en dependencia de la topografía del terreno, yla distancia entre plantas puede variar entre 40 cm y50 cm. La cantidad de semilla recomendada varía de450 a 675 kg/ha (10 a 15 qq). No es recomendablesembrar el melloco a profundidades mayores a 10 cm,ya que se perderá la vigorosidad del brote.Tubérculos-SemillaPara obtener buenas producciones de melloco, esrecomendable seleccionar bien los tubérculos-semillay eliminar las plantas muy pequeñas, enfermas olaceradas. Buenos tubérculos-semilla tienen un tamañoentre 2,5 cm y 3,5 cm de diámetro.FertilizaciónSe ha observado que el melloco responde alabonamiento orgánico y existen algunas localidadesdonde los agricultores utilizan abono orgánico o restosde cosechas como única fuente de abonamiento. Ladosis recomendada varía de 6 a 12 t/ha, según sea lafertilidad del suelo. En suelos fértiles, donde el cultivoanterior haya sido papa (“puebla de papa”), se puedesembrar melloco sin fertilización o únicamente aplicarla fertilización complementaria con urea en coberteraal primer aporque.Aunque no es costumbre entre los agricultores desubsistencia utilizar fertilizante químico para este cultivo,sin embargo, para suelos pobres, se recomienda dosisde fertilización de 50-80-40 kg de NPK/ha aplicados a lasiembra, más 45 kg de úrea aplicado al primer aporque(Vimos et al., 1993).Labores culturalesLas prácticas culturales más comunes son las deshierbasy los aporques; el campo debe mantenerse libre demalezas y las plantas se deben aporcar entre dos y tresveces durante su ciclo; esto ayuda a una mayorproducción de tubérculos, siempre que se tenga elcuidado de dejar el suficiente follaje expuesto a la luz,para no afectar la función fotosintética (Vimos et al.,1993).8 0 Raíces y Tubérculos Andinos