uma análise urbano-regional baseada em cluster ... - Dados e Fatos

410O questionário elaborado para efeito deste estudo, foi estruturado da seguinte forma: umbloco de Dados Gerais do Hotel - identificação e caracterização do meio de hospedagem(MH), um bloco sobre o Nível de Ocupação / Sazonalidade - taxas e periodicidade daocupação do MH, um bloco sobre a Mão-de-Obra Utilizada - quantificação, perfil equalificação dos recursos humanos empregados nos estabelecimentos pesquisados, e um blocosobre a Estrutura de Receitas e Custos, central para o objeto deste estudo (Anexo 2, p. 473).As informações relacionadas à identificação do estabelecimento, sua tipologia, categorização,capacidade de unidades habitacionais (UHs) e leitos, e a quantificação, distribuição eremuneração da mão-de-obra, referem-se ao ano de início do levantamento de campo, outubrode 2000.Para subsidiar a análise do estudo da caracterização competitiva da hotelaria de Salvador, seprocurou obter informações sobre a taxa de ocupação, período sazonal, faturamento, receitaoperacional, custo operacional e gastos com fornecedores, numa perspectiva evolutiva de tresanos, para 1997, 1998 e 1999. Visando identificar a origem ou destinação dos recursos para ositens faturamento e gastos com fornecedores se solicitou sua distribuição entre Salvador,Bahia, Outros Estados e Outros Países, apenas para o ano de 1999.Se propunha, inicialmente, a examinar a estrutura de receitas e custos dos 50 hotéisinformantes regulares da Bahiatursa em 2000, visando detetar a possível ocorrência devazamentos ou fugas da economia de Salvador e da Bahia, propiciados pela saída para outrosestados ou até outros países de significativos fluxos monetários, pela remuneração de capitais,mão-de-obra e insumos originados fora da base econômica municipal e estadual, o quepoderia estar significando uma redução e a não retenção a nível local e regional de umarelevante parcela dos resultados econômicos gerados pelo turismo da Bahia, em sua capitalSalvador, a partir de um importante e estratégico segmento de sua sustentação que é o setorhoteleiro.