uma análise urbano-regional baseada em cluster ... - Dados e Fatos

423Isso pode sinalizar, a priori, que se deva investir para que a indústria têxtil da Bahia tenhamais competitividade e passe a fornecer localmente o que os hotéis de Salvador necessitam,porém, a relação custo – benefício envolvida deve ser bem avaliada antes de se decidir sobre aquestão. Outros itens que indicaram tendência de vazamento da economia de Salvador,através de compras efetuadas em outros estados, em proporção significativa, principalmentepelos hotéis de 4 e 5 estrelas e de grande porte, foram: equipamentos e utensílios de cozinha;mobiliário; serviços de transporte; serviços de manutenção; e bebidas, alimentos e afins(Tabela 4.14, p. 430-433).A (Tabela 4.15, p. 434), apresenta um resumo dos principais indicadores operacionais dahotelaria de Salvador em 1999, em valores correntes médios (R$) – por UH, por leito e porunidade de pessoal ocupado, referentes ao faturamento bruto, à receita operacional, ao custooperacional e ao gasto com fornecedores.