Formas de sociabilidad y de relación con el territorio urbano - CIMOP

22 1ª parte El contexto social y productivo del área metropolitana sevillana
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Servicios públicos
Con respecto a los servicios públicos, el conjunto de entrevistados producen todo un conjunto de imágenes parciales de interés:
Se trata de un sector generador de mucho empleo y, además, de mucho empleo estable, hasta el punto de ser prácticamente el único sector
donde este tipo de empleo todavía se mantiene en el área metropolitana. No deja de ser significativo a este respecto que, a veces, cuando
se quiere señalar la dificultad de acceder a una buena vivienda, a una buena zona residencial, los entrevistados declaren que “es una
vivienda de funcionario”, “eso es para funcionarios”, como si fuera éste uno de los grupos sociales con más capacidad de acceder este tipo
de viviendas más caras. Sin embargo, esta presencia numérica del sector público en Sevilla, así como su pretendida fuerza económica, su
capacidad de gasto, no iría asociada, en opinión de los entrevistados, con una similar fuerza política y simbólica en la ciudad y su corona.
Para los entrevistados, la Junta de Andalucía está radicada en Sevilla y genera mucho empleo, pero todavía, se dice, dicha presencia no se
ha notado ni política, ni simbólicamente en la ciudad con la fuerza que cabría esperar de la “capitalidad”.
Más aun, en opinión de más de un entrevistado, las posibles “élites políticas” vinculadas a la Administración Pública, lejos de encabezar
un proyecto de modernización de la ciudad, han adoptado ciertas actitudes y formas de comportamiento y de representación de las élites
urbanas tradicionales de la ciudad.
La ausencia de la suficiente fuerza política de la Junta en la ciudad es una especie de condensación del “déficit de capitalidad” que, según
algunos interlocutores de las clases medias altas, tiene todavía Sevilla con relación al conjunto de Andalucía, tal como se ha podido poner
de manifiesto en la reciente polémica sobre la unificación de las Cajas de Ahorro andaluzas y el miedo consiguiente a que la capitalidad
financiera de Andalucía se radicase en Málaga.
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Comercio
Por lo que respecta al comercio, la imagen existente es la de un sector muy importante en términos de empleo, y de enorme trascendencia
en la identidad territorial y urbana de Sevilla, así como de sus distintos barrios y barriadas.
En el marco de esta imagen general que acentúa la importancia del “comercio” para la vida de la ciudad y de sus distintas zonas, la
imagen proyectada por la investigación es la de un sector muy dividido entre lo que podríamos llamar el comercio tradicional y las grandes
superficies, de forma que mientras el primero tiene crecientes dificultades para competir y sobrevivir, el segundo alcanza en Sevilla una
elevada tasa de desarrollo.
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RG. nº1
varones 45-60 años
comerciantes
centro / sevilla
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Sevilla también debería de luchar mucho por imponer su
capitalidad. Que es claro, que es la capital de Andalucía y
como tal tiene que funcionar como todas las capitales que
existen en todos los sitios del mundo.
H Pero en Sevilla se trabaja.
¿EN QUÉ SENTIDO IMPONER LA CAPITALIDAD?
H En el sentido de que es claro que es la capital de
Andalucía y como tal tiene que tener una serie de
cuestiones que le pertenecen a él y no tener que
compartirla con otras ciudades o con el plurito ese de la
competencia.
H Como el tema de las cajas de ahorros, ¿por qué no puede
ser la capital financiera de Andalucía?
H No le interesa a Málaga.
H Pero aunque Málaga sea económicamente más
importante que Sevilla, eso no me importa, vamos y me
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varones 45-60 años
comerciantes
centro / sevilla
parece hasta muy bien y me parecería muy bien que
Granada fuera la capital cultural. Yo a eso no me opongo,
que otras ciudades tengan otras definiciones que se
busquen su ... Pero que Sevilla es la capital pues entonces
financieramente la sede tiene que estar aquí de lo que sea
público. Como por ejemplo y como ese ejemplo puede haber
muchos otros.
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... aquí no hay industria. La ciudad depende prácticamente
depende de los servicios. Inversiones hay poquísimas y,
bueno, el tema de los comercios ... pues sobre todo el
pequeño comercio va de culo. Va de culo porque aquí hay
una competencia terrible con la gran superficie.
Como de forma reiterada señalan los entrevistados, incluidos los propios comerciantes, Sevilla es una de las zonas de España con mayor
tasa de licencias de grandes superficies, hipermercados, hard-discounts, etc., y dicha implantación no deja de perjudicar al comercio más
tradicional y a la propia identidad urbana de Sevilla.
No deja de ser significativo a este respecto, y como ejemplo del actual proceso de transformaciones de Sevilla, que el pequeño comercio
tradicional de su centro histórico, incluido el de la emblemática calle Sierpes, esté experimentando un proceso de sustitución en beneficio
de grandes marcas mayoritariamente multinacionales, como no dejan de subrayar los grupos realizados.
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Hostelería y restauración
El sector de hostelería y restauración es otro de los “servicios” más desarrollados en la ciudad. Es un sector económicamente muy importante
que ocupa, además, un importante lugar como sitio de encuentro y de socialización en la cultura urbana sevillana, muy orientada hacia
la ocupación de este tipo de espacios sociales 1 . Al igual que ocurre con el sector comercial y como un ejemplo más de intenso proceso de
transformaciones económico-sociales que parece estar viviendo el área metropolitana sevillana en la actualidad, los entrevistados también
han insistido en el profundo proceso de cambio que está experimentando el citado sector desde la Expo 92, así como la clara división que
se está evidenciando en él entre un sector más tradicional y orientado a un consumo interno, y un sector más innovador orientado a captar
a una nueva clientela de ejecutivos, profesionales y de turismo de más calidad.
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No deja de ser significativo y sintomático a este respecto que en La Buhaira, una de las zonas más de “moda” y más caras de Sevilla, el tipo de
servicios que se están estableciendo está muy alejado de los tradicionales establecimientos sevillanos, “como si” los nuevos bares, los nuevos
comercios, los lugares con “marca” y de cadenas más “globales” tuvieran una fuerza especial para signar la modernidad de un lugar.
1. Isabel González Turmo, en su obra Sevilla, Banquetes, Tapas, Cartas y Menús. 1863-1995. Antropología de la Alimentación (1996), detalla el desarrollo y la historia de este sector
en la ciudad y su importante función social en la trama de la sociabilidad sevillana.
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... me decían que en el Céntrico este venía un Armani,
me comentó un cliente mío. Viene un Armani. ¿Aquí tiene
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varones 45-60 años
comerciantes
centro / sevilla
empresas en Sevilla? En Sevilla, de hecho aquí no están las
grandes firmas, ni está Armani, ni está Valentino, ni está
Dolce Gabanna ...
Entonces yo personalmente creo que aquí tú cierras los
ojos, ábrelos diez años atrás y mira la evolución. Aquí llega
un Zara, aquí llega un ...
H Tú vas por Sierpes y empiezas a encontrarte comercios de
multinacionales, uno sí y otro no, y el otro también. Y eso
en pocos años ha cambiado totalmente.
Jóvenes 25-32 años
clase ma
sevilla
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M No pienso que los sevillanos planteen la feria para el
turismo, está planteado con muchas casetas familiares
para pasarlo bien los sevillanos con su gente. Aparte es un
ingreso importante porque viene mucho turismo pero no
está preparado para ello. La feria está enfocada para los
sevillanos y aparte viene mucho turismo.
Puede que últimamente sí esté enfocado, porque lo del
puente este año ha sido descarado.