Formas de sociabilidad y de relación con el territorio urbano - CIMOP

42 2ª parte La cultura urbana sevillana. Pautas tradicionales y factores de cambio y transformación
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La gran importancia concedida al mundo de las “representaciones simbólicas” como mundo propio y expresivo de la vida social y urbana
en sus más distintos ámbitos.
La importancia de los procesos de adscripción y emulación social comunitaria sobre los propios procesos de promoción social más
personalizados e individualizados.
Veamos brevemente cada una de dichas dimensiones, para centrarnos posteriormente en la incidencia de dichos rasgos culturales en las
formas de uso y apropiación del territorio sevillanas, en las formas de identificación con la ciudad.
3.1. Naturaleza y cultura en la constitución de la cultura urbana sevillana
Expresado de forma muy reduccionista, pero quizás útil para la comprensión de esta dimensión de la cultura urbana sevillana, una ciudad
puede considerarse como un entramado, un entreverado de sus dimensiones más “materiales” y “físicas”, y de sus dimensiones más
“simbólicas” y “sociales”. El propio Diccionario de la Lengua Española de J. Casares (1985) recoge esta doble dimensión de la ciudad al
definir ésta como “Población más importante que las villas” y “conjunto de calles y edificios que la componen”. Es decir, el propio diccionario
recoge esa doble acepción que sustantiviza la dimensión “humana” de la ciudad, por un lado, y su dimensión más “material”, por otro.
En el marco de esta ambivalencia sustancialmente constitutiva de toda ciudad, la cultura urbana de Sevilla se decanta clara y expresivamente
por la importancia de la “sociabilidad”, del protagonismo de sus gentes sobre la posible importancia que pueden tener sus monumentos,
sobre el atractivo que puede tener la ciudad (física) como tal, más allá de sus habitantes. No deja de ser significativo a este respecto que
cuando a los entrevistados en la investigación cualitativa se les pedía que nos presentasen lo que consideraban más bonito y atractivo de la
ciudad, nos hablaban siempre de las rutas de tapas, de los bares, de los lugares en los que los sevillanos desarrollan algunas de las formas
más habituales de su sociabilidad, de los espacios sociales en los que suelen y pueden encontrar a los amigos, donde pueden desarrollar el
placer de la charla, donde se puede “tomar una cervecita con ellos”.
C2
Este protagonismo de los propios “sevillanos” en los espacios “semipúblicos” de la ciudad, tal como los caracteriza González Troyano (1997:14)
en su obra De las Tertulias Ilustradas a las Tabernas Románticas, está muy generalizado en la cultura urbana sevillana hasta el punto de
adquirir en Sevilla, para los propios sevillanos, el carácter de rasgo “idiosincrático” de su propia cultura urbana 11 . Este rasgo atraviesa como
tal el conjunto de grupos sociales ya sea en función del estatus social, de la edad, del sexo, ya sea en función de un cierto “estilo de vida”.
Así, los grupos de mayor y menor estatus social señalan igualmente dicho protagonismo de los sevillanos en bares y tascas.
C3
En esta línea del protagonismo “social” en la ciudad de Sevilla, cuando a los entrevistados les pedíamos que nos mostrasen la ciudad
como si fuéramos una persona que no la conociera, las respuestas siempre eran las mismas. Es decir, primaban los citados “espacios de
Jóvenes 25-32 años
clase ma
sevilla
C2
PARA VOSOTROS ¿QUÉ ES LO MÁS ATRACTIVO DE SEVILLA?
CUANDO SE HABLA DE QUE SEVILLA ESTÁ MUY BIEN.
Para mí, que llegue esta hora y sea de día todavía y me
pueda ir a tomar una cerveza y una tapa y esté aquí al
lado, que Sevilla en verano tampoco es tan grande si nos
fijamos...
M Y saber donde están los amigos y poder tomarte una
cervecita con ellos...
Y además creo que el ambiente que se vive en general en el
sur y aquí en Sevilla en particular, y los sevillanos aquí en
verano metidos el ambiente que se vive relajado de tomarte
con tus amigos una cervecita, estar en la calle.
Mucha calle, mucha calle.
El clima...
RG. nº3 RG. nº7
mujer 45-50 años
clase mb
Las Huertas
C3
... salgo poco porque mis medios económicos no me lo
permiten, pero hay algunos bares en Sevilla que son
famosos. La Carbonería es un sitio de mucha fama en
Sevilla. En el Barrio de Santa Cruz hay un bar, también,
que se conserva como unos baños turcos, de los romanos
que se utiliza como bar y que es precioso.. El Barrio de
Santa Cruz es muy particular, difiere un poco de los otros
barrios, es precioso...
socialización” sobre cualquiera otra dimensión de la ciudad. Este protagonismo de la sociabilidad está especialmente marcado en el Casco
Histórico y señalado tanto por los entrevistados residentes en Sevilla como por los residentes en su corona metropolitana.
C4
Incluso, cuando algún entrevistado quería mostrar un rasgo más personal de la ciudad, desvelar algún secreto más íntimo, presentar alguno
de los lugares más propios y familiares donde se desarrolla su vida cotidiana y salirse de este modo de los “tópicos” existentes sobre la
ciudad y de sus rutas más conocidas, como pueden ser la Giralda o la Catedral, acaba llevando al visitante al bar, al rinconcito donde éste
se reúne con sus amigos.
C5
De esta forma, la “ruta de las tapas” 12 , es decir, el conjunto de espacios sociales “semipúblicos” donde más protagonismo adquieren los
“sevillanos”, los lugares donde más asidua y fácilmente se reúnen para desarrollar sus relaciones sociales, se convierte en un elemento clave
de la presentación cotidiana de la ciudad al visitante. La ruta de las “tapas” permite escenificar la sociabilidad y la hospitalidad sevillana
ante el visitante y en su transcurrir permite, como contrapunto, la mirada, la contemplación de algunos de los hitos monumentales más
importantes de la ciudad, como pueden ser la Giralda, la Catedral, la Torre del Oro, el propio “caserío” del barrio de Santa Cruz, etc.
Esta centralidad de los “sevillanos” en la identidad de la ciudad, en la proyección hacia el exterior de su identidad urbana adquiere su
máxima expresión en las Fiestas de la Primavera, en la Semana Santa y en la Feria, en las que los “sevillanos” en fiestas se convierten en
la mejor representación de la identidad de la ciudad.
De este modo, en el citado dilema de la ciudad, en el dilema sobre si lo más representativo de Sevilla son “sus gentes” o sus “monumentos”,
los sevillanos entrevistados se decantan por la primera opción 13 . De hecho, en el conjunto de entrevistados la mención de lo que podríamos
llamar la “ciudad monumental” siempre aparece en un segundo momento tras la presentación previa de la citada “ciudad social”. La ciudad
monumental, en el decir de los entrevistados, se condensa especialmente en su “centro histórico”, en una especie de doble espacio central
de la ciudad.
11. Esto no quiere decir que los sevillanos no sepan que en otras ciudades también se producen estos fenómenos. Lo que ocurre es que en la cultura urbana sevillana dichas
dimensiones se sitúan en un lugar preeminente, en el lugar clave y fundamentalmente de ésta.
12. Isabel González Turmo, en la obra Historia y sociabilidad (1997), sitúa el origen de las tapas en Sevilla en el primer tercio del siglo XX.
13. La opinión de los sevillanos, sus discursos sobre la ciudad y su cultura vienen a coincidir con los análisis de la ciudad desarrollados por J. Ramón Sierra en su obra La Casa
en Sevilla. 1976-1996 (1996:103) en la que afirma que no cree que “Sevilla sea una ciudad monumental, sino más bien una frágil y resistente ciudad donde la belleza se produce
mediante un difícil equilibrio entre los tiempos y los lugares, el clima, la luz y la vida misma”.
RG. nº5
varón 40-50 años
clase m
mairena de aljarafe
RG. nº7
pareja 30-35 años
clase m
dos Hermanas
C4
En Sevilla capital hay salas de teatro... o alguna actuación
de flamenco en algunas peñas que hay bastantes... dar una
vueltecita por las noches por los barrios típicos de Sevilla,
Triana, El río, La Macarena, La Catedral, El centro, La
Giralda, los Alcazares...
C5
M Pues lo llevaríamos al centro, a los bares ... depende
de la época en que viniera. Si fuese ahora mismo pues
lo llevaríamos al centro sobre todo porque viera los
monumentos. (...) es que eso es de aquí.
(...) ¿le llevarías de bares o no? Yo es lo primero que haría.
Te diría, mira ésta es la catedral y este es un bar que ponen
unas tapitas de buenas y te llevaría...
(...) pero lo normal es que te llevaran de tapitas.
RG. nº7
pareja 32-37 años
clase mb
parque norte
¿Y POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE LAS TAPITAS O EL IRSE DE
TAPITAS?
M No sé, es algo que está muy arraigado, es una cosa que se
hace inconscientemente. Yo no sé por qué está tan arraigado.
A mi me gusta que las personas saquen idea de lo que es
una ciudad pero por todo, no simplemente por la catedral
o por la Giralda. Yo les llevaría, seguramente me gustaría
que conocieran la zona de la Macarena, les llevaría por
Triana pero después les llevaría al bar de mi barrio en el
que yo me tomo la tapita y la cerveza a lo mejor. Seguro
que le llevaría. Pero bueno, eso a lo mejor por mi forma de
ser. Que a mi no me gusta vender Sevilla como una ciudad
que todo es muy bonito, todo es ... Por supuesto no dejaría
de llevarlo por la zona de Triana, no sé por qué, pero le
llevaría, y todo lo que conlleva el río se lo enseñaría y la
zona de Macarena igual.