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Políticas para la Agricultura Familiar en América Latina y el CaribeOtra forma de expresar estas brechas educacionales, es la que presentan estos tres países:• CUADRO 10AÑOS PROMEDIO DE ESCOLARIDAD DE LOS JEFES DE HOGAR DE AFAFSubsistenciaAFTransiciónAFConsolidadaColombia 4,2 5,6 8,1 4,9México 3,6 3,9 4,1 3,8Nicaragua 1,9 3,4 3,1 2,5Fuente: Proyecto de Cooperación técnica FAO-BID (2007) “Políticas para la Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe”.Total3.3.3 Etnia y GéneroAunque no existen cuantificaciones o números que lo expresen, los informes señalan explícitamente ode sus datos se deduce, que la AF adscrita a las etnias originarias, clasifica mayoritariamente en latipología de subsistencia.Tampoco se registran cifras en la mayoría de los países, para indicar qué participación tienen lasmujeres como jefas de explotación de la AF. Las mujeres en Ecuador son productoras principales, en el26% de las explotaciones.El estudio de Chile indica que existe un leve aumento en la responsabilidad de mujeres con respectoa la conducción de las explotaciones de la AFC y la AFT (24%), en comparación con la AgriculturaFamiliar Subsistencia (21%).Dentro de la fuerza de trabajo familiar dedicada a la agricultura propia en los distintos paísesestudiados, la participación de las mujeres está claramente reflejada, pero los números que se sitúan enel rango de 10 – 30% de la fuerza de trabajo total no son muy comparables, porque el trabajo del hogarcampesino, con sus tareas del traspatio (aves de corral, huerta, etc.), está incluido en algunos censos yencuestas de empleo, y en otros no. En todo caso, si se incluyeran estas labores productivasagropecuarias, fundamentales para la seguridad alimentaria familiar, lo más previsible es que casi latotalidad de las unidades tendrían aportes de trabajo de mujeres y este, en el balance total, seaproximaría más al 30%.3.3.4 ServiciosEn Brasil, existe una rica información acerca del acceso a servicios del hogar y de la unidad productivasegún tipologías, que ilustra la clara relación entre niveles de acceso y tipologías, los que deben estarpresentes en todos los países.• CUADRO 11ACCESO A SERVICIOS Y DOTACIÓN DE MAQUINARIAS. BRASIL (%)AFSubsistenciaAFTransiciónAFConsolidadaEnergía Eléctrica 29 48 66Asistencia Técnica 10 25 44Tracción Mecánica 22 32 52Asociación Cooperativa 7 20 34Fuente: Fuente: Novo Retrato da Agricultura Familiar No Brasil. Carlos Enrique Guanziroli.FAO – INCRA. Diciembre 1999.52
Políticas para la Agricultura Familiar en América Latina y el CaribeEl estudio de Nicaragua demuestra que el acceso al agua potable y otras características de lavivienda, están correlacionadas positivamente con la progresión en las tipologías.En Ecuador, el acceso al crédito lo tiene el 11% de la AFC y aun más baja es la participación de laAFS, con sólo un 3% de acceso a este servicio.3.4 Empleo y Producción de la Agricultura Familiar y su Tipología3.4.1 El Empleo FamiliarEl empleo fundamental de la fuerza de trabajo radica en la producción propia y este disminuye ennúmeros absolutos, mientras más asalariados utilicen la unidad familiar. Esta constatación puede serdemostrada con dos presentaciones diferentes de la misma situación: la AF en Colombia y en Chile.En el primer caso, el número promedio de miembros del hogar en la AF, es de 4,7 personas, de lascuales 2,2 trabajan y el 81% de su tiempo lo dedican a la agricultura (fundamentalmente a la producciónpropia), pero la situación evoluciona según las tipologías:• CUADRO 12EMPLEO DE LOS MIEMBROS DEL HOGAR DE AF EN COLOMBIATipología N° Miembros del Hogar N° Miembros ocupados % Ocupados en agriculturaAF Subsistencia 4,5 2,0 86AF Transición 6,0 2,9 75AF Consolidada 5,3 2,7 56AF Total 4,7 2,2 81Fuente: Proyecto de Cooperación técnica FAO-BID (2007) “Políticas para la Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe”.Estas cifras indican que la relación entre miembros del hogar ocupados y no ocupados, aumenta conla AF más desarrollada y que la ocupación en la agricultura tiende a disminuir.La investigación en Chile, demostró que esta última tendencia también se manifiesta con claridad:• CUADRO 13RELACIÓN DE LOS MIEMBROS DEL HOGAR QUE TRABAJAN EN LA EXPLOTACIÓNPROPIA DE LA AF EN CHILETipología Menores de 15 años (%) Hombres (%) Mujeres (%)AF Subsistencia 3 79 40AF Transición 3 67 28AF Consolidada 2 41 24Fuente: Proyecto de Cooperación técnica FAO-BID (2007) “Políticas para la Agricultura Familiar en América Latina y el Caribe”.De aquellos individuos que viven en la explotación la proporción de los integrantes del hogar quetrabaja en ella disminuye a medida que la AF es más empresarial. Las mujeres reportan una bajaproporción de empleo en la explotación (del 20% al 40%), siendo los hombres que viven en ella los quepresentan una mayor tasa de participación en el empleo intrapredial (del 40% al 80%).53
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