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Políticas para la Agricultura Familiar en América Latina y el Caribecategorías de fincas, fluctuando entre 6% en AFS y AFT, a 3% en AFC. El contraste con Chile en esteaspecto es notable (véase Cuadro 26, cap.I).En Ecuador, para la AF en general los gastos en alimentos componen 56% del gasto familiarpromedio. De estos, los alimentos importables representan un 25% del total del gasto familiar, losalimentos exportables un 12%, y los alimentos no transables un 19%. Al examinar por tipología de laAF, podemos observar que la importancia de la participación de alimentos en el total del gasto decrece amedida que se pasa de AF de subsistencia (58%), a transición (53%), y a consolidada (33%). Al mismotiempo, la importancia de bienes y servicios no alimenticios aumenta, especialmente el gasto enimportables, que pasa del 16% en la AFS, al 38% en la AFC” (véase Cuadro 26, cap.I).Como lo destaca el informe sobre Nicaragua, los principales rubros en la producción de la AF son elmaíz, fríjol, arroz, carne de res y ganadería menor (cerdos y aves), y lácteos. En maíz, el estudioconsidera que el maíz amarillo es un sustituto parcial del maíz blanco; Estados Unidos ha sido unproveedor importante de maíz amarillo y un proveedor marginal (algo menor al 1%) de maíz blanco aNicaragua.3. CRONOGRAMA DE DESGRAVACIÓN A LAS IMPORTACIONES DESDE EE.UU.En el caso de Nicaragua (CAFTA) y Chile, el acuerdo con Estados Unidos ya fue ratificado por loscongresos de ambos países y con esto se tiene certeza acerca del cronograma de desgravación. El deNicaragua, ya en vigencia desde 2006 y el de Chile desde Enero de 2004. Colombia completó lanegociación, pero todavía no ha sido ratificado, de igual modo es improbable que el cronograma varíe.Ecuador y Estados Unidos, suspendieron la negociación del TLC, por lo que no se cuenta con uncronograma de desgravación definitivo, pero se utiliza para el cálculo del impacto, el cronogramaavanzado hasta la suspensión de las negociaciones. A continuación se presenta brevemente una síntesisdel cronograma para cada país.3.1 NicaraguaPara la mayoría de los productos sensibles de la AF, el arancel base se mantiene elevada durante losprimeros años de vigencia del tratado. Con la excepción de unos pocos productos (carne de ave conaranceles de 60%, leche en polvo 60%, y arroz con 45 a 62%), para la mayoría el arancel vigente era deaproximadamente 30%. El programa de desgravación, se extiende desde el primer año hasta 20 años,con desgravación lineal a lo largo de 15 años para fríjol, carne de cerdo y de bovino, desgravaciónprogresiva a lo largo de 6 años para maíz amarillo, desgravación progresiva en 18 años con 10 años degracia para el arroz y la carne de ave, y desgravación progresiva en 20 años y 10 años de gracia para lasleches (en polvo y fluida) y quesos. El informe del consultor no proporciona información sobre loscontingentes o cuotas de importación acordadas.Un estudio reciente, que estima los niveles de protección a la agricultura de Nicaragua durante elperiodo entre 2000-2004, permite identificar cuales deberían ser los sectores más afectados por laapertura que implica un TLC (Berthelon, Kruger y Saavedra, 2006). El análisis, estima la tasa deprotección nominal expresada como la tarifa equivalente, esto es una medida que capta el efectoagregado en la protección de aranceles y medidas no-arancelarias. Entre los importables agrícolas, conun promedio de protección de 25%, se destaca una tasa de protección del arroz de 47%, maíz con 25%,carne de pollo con 25%, azúcar con 40%, y leche con solo 4%. Sin embargo, en exportables, con unpromedio de protección negativa de 20%, se destaca el fríjol con -20%, carne de vacuno con -22%, cafécon -23%. Esta baja protección en leche, y la protección negativa en rubros tan importantes para laproducción de la AF como el fríjol, carne de res y café, anticipan que el efecto de la reducción dearanceles bajo el TLC no debería ser muy significativo mas allá del arroz y el maíz, que ademásobtuvieron un largo periodo de desgravación. Ello indica el error de usar el listado de aranceles (y75