Curso_sobre_el_cultivo_de_cacao

La más extensa zona cacaotera de Venezuela, la península de Paria, en el estado
de Sucre, en su totalidad está plantada con cacaos trinitarios, con varios grados de
introgresión a los criollos o forasteros.
Nacional o Arriba. De esta variedad, de conocida calidad, quedan pocas plantaciones
en estado puro, las que están localizadas en las provincias de Guayas y los
Ríos en la costa occidental del Ecuador. La mayoría del actual cacao calificado
como "Arriba" viene de plantaciones híbridas de Nacionaly Trinitarios.
La variedad pertenece a los forasteros amazónicos de mazorcas amelonadas,
grandes, casi ovales, con un ligero estrangulamiento en el cuello, cáscara gruesa
verde, surcos profundos, notoriamente rugosa, punta roma. Semillasde medianas a
gruesas y de color violeta a morado. Arboles altos, robustos, troncos gruesos,hojas
grandes. Las flores tienen el pedicelo del estambre rosado.
Esta variedad aparentemente proviene de los declivesorientales de la cordillera
de los Andes, en la hoya amazónica de Ecuador. El autor ha observado el mismo
tipo de mazorcas y semillas en plantas nativas de las regiones de Tena, Archidona y
Macas. El cacao Nacional comenzó a cultivarse en la costa oeste de Ecuador a
principios del siglo XVIII y es muy posible que fue transportado en forma de
frutos, de un lado al otro de los Andes, en el mismo país, originando de pocas
mazorcas la nueva variedad, que hasta 1920-30 tenía un lugar prominente en el
mercado mundial. Debido a su susceptibilidad a "escoba de bruja", esta variedad
está en camino de extinción en el cultivo.
Trinitarios. Casi el 90 % de la producción de Ecuador proviene de plantaciones de
trinitarios, conocidos localmente como "venezolano morado" o "venezolano
verde". Estos fueron introducidos de Venezuela en la década de 1930-40y, por ser
más tolerantes a la "escoba de bruja", reemplazaron a las principales áreas de cacao
Nacional.
Al presente, las nuevas plantaciones de Ecuador se están incrementando con
híbridos obtenidos de clones forasteros resistentes a "escoba de bruja" y clones
trinitarios de alta producción.
En Perú, Jaén y Bagua (Amazonas) y Saprosoa y Juanjui (San Martín), se
cultiva, en áreas reducidas, una variedad de cacao forastero amazónico de forma
amelonada alargada, verde, semirrugosa,de semillaspequeñas y moradas. Esta variedad,
posiblemente, representa el paso al cultivo de los cacaos silvestres de los
declivesamazónicosvecinos.
En una pequeña área de Quillabamba, departamento de Cuzco, se cultiva otra
variedad de cacao forastero amazónico, de mazorcas amelonadas algo ovaladas, de
cáscaraverde y semirrugosa.
Casi toda la producción de Brasil proviene del estado de Bahía, en donde se
cultivan tres variedadesprincipales:
Maranhño. Fue introducido del Amazonas, a fines del siglo XIX. Las mazorcas son
de forastero amazónico, de forma amelonada alargadacon constricción en el cuello,
color verde, grandes, diez surcos evidentes y superficie notoriamente rugosa, terminan
en punta roma. Las semillas son moradas, medianas, planas, o ligeramente
redondeadas.
Esta variedad es poco frecuente en estado puro en las poblaciones actuales en
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