Curso_sobre_el_cultivo_de_cacao

Hay alguna variación durante el año en la obtención de semilla seca a partir de
la cosecha húmeda, que puede ser desde 30 a 45 %, con un promedio anual
bastante ajustado del 40 %, cifra que regularmente la mayoría de las estaciones
experimentales usan para transformar la cosecha húmeda a grano seco.
INCOMPATIBILIDAD
Dentro de las poblaciones vegetales funcionan sistemas genéticos que aseguran
la polinización cruzada. Uno de estos sistemas es el de las series alélicas de incompatibilidad
entre polen y estilo. Tales series suelen estar formadas por numerosos
genes a los que se acostumbra designar con la letra "S" y un subíndice numérico. La
importancia de los sistemas de incompatibilidad radica en que su funcionamiento
impide la autogamia y facilita la alogamia entre individuos no emparentados. La
necesidad de impedir la autogamia y otras formas de estrecha consaguinidad en los
cruzamientos libres, hace que las plantas hermafroditas se defiendan de la pérdida
de vigor y disminución de la capacidad de adaptabilidad, que se manifiesta en la
descendencia como consecuencia de la consaguinidad.
Existen varias definiciones de incompatibilidad, aunque todas mantienen similitud.
Williams, en 1965, define la incompatibilidad como la ausencia de tubos polínicos
los cuales, al no penetrar al estilo, impiden el proceso de fecundación. Nettancourt,
en 1973, describe la autoincompatibilidad como la inhabilidad de las plantas
hermafroditas, fértiles, de semillas, para producir zigotes después de la autopolinízación.
Según dijo Allard, en 1960, el proceso de incompatibilidad puede operar en
cualquier estado entre la polinización y la fecundación o fertilización. Soria, en
1970, señala que en la autoincompatibilidad el polen de una misma planta no
fecunda sus propios óvulos. Crane y Lawrence, citados por Enríquez y Alarcón, en
1977, indican que la incompatibilidad es la falla de una planta con polen y óvulos
normales para producir semilla, debido a algún impedimento fisiológico, el cual
previene la fertilización.
El mecanismo' de incompatibilidad se presenta ampliamente en el reino vegetal.
Familias de plantas como: Leguminosae, Rosáceae, Esterculiáceae, Compositae,
Cruciferae y Graminae, presentan esta característica. East, en 1960, estimó que este
fenómeno se presenta en más de 3000 especies, entre 20 familias de plantas con
flores: Sin embargo, se ha señalado que la estimación realizada por East fue muy
baja.
Generalmente se distinguen dos sistemas de incompatibilidad: heteromórfico y
homomórfico.
El sistema heteromórfico está caracterizado por diferencias en la morfología de
las flores de diferentes plantas y las diferencias entre otras características, como el
relativo tamaño del polen y las células del estigma. Este sistema comúnmente está
gobernado por un solo gene en un locus simple, con dos alelos y la reacción de
incompatibilidad del polen es fijada sobre ellos por el genotipo de la planta padre.
Este sistema carece de importancia entre las plantas cultivadas.
En el sistema homomórfico no hay diferencias morfológicas entre las flores de
diferentes plantas. Este sistema a su vez, dependiendo del mecanismo de la reacción,
puede ser: gametofítico y esporofítico.
El sistema gametofítico fue originalmente llamado del factor oposicional. Este
sistema se halla caracterizado por la acción independiente, tanto del estilo como en
el polen, de los alelos pertenecientes al locus de la incompatibilidad (S), que se
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