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productores a vender con factura. “Además, esos campesinos han
incrementado sus ingresos por lo menos en un 50 por ciento al sembrar
páprika, dependiendo de los valles y productividad obtenida. Con costos de
producción entre 0.70 y 0.75 dólares por kilo y rendimientos promedio de
4,500 a 5,000 kilos por hectárea, se ha logrado, por ejemplo, que un
agricultor del valle de Vítor, sembrando Páprika, genere una utilidad de
entre 2 mil y 3 mil dólares por hectárea. De esa manera el agricultor cuenta
con los excedentes necesarios para reinvertir en tecnología, infraestructura y
bienes de capital, como es el caso de instalaciones de riego por goteo,
maquinaria agrícola, depósitos y almacenes (Garaycochea).
Sin embargo, no todo es perfecto. Hay problemas de incumplimiento, de
ambas partes. “Ha ocurrido varias veces que productores a los que hemos
financiado y asesorado técnicamente y se han comprometido por contrato a
entregarnos toda su producción, terminan incumpliendo cuando son tentados
por acopiadores golondrinos o de nuestra misma competencia que les
ofrecen un poco más al momento de efectuar su primera cosecha. No
obstante, en general. el sector funciona bien (Bustamante Núñez).
Lo mismo dice Garaycochea: “Los problemas surgen cuando llegan al
mercado compradores golondrina (generalmente de México) que elevan el
precio a niveles que no tienen competencia. Son compras de bajo volumen
pero que alteran el mercado e inducen a los agricultores a desconocer los
contratos. Con el tiempo, sin embargo, se han ido estableciendo lazos más
firmes entre el pequeño agricultor y el exportador, de manera que los casos
de ‘infidelidad’ van disminuyendo”.
Pero también ha habido incumplimientos por parte de las empresas. “Por el
lado de los exportadores los problemas surgen cuando se ha pactado
un determinado precio y luego éste resulta un 30 por ciento más bajo, que
fue el caso en el 2006” (Ídem). “Efectivamente, en el inicio del 2006 hubo
una caída importante en el precio, porque México compró menos pues
recuperó sus niveles de producción, que habían caído el año anterior, y
España también demandó menos debido a que el año anterior había realizado
sobre compras, en el Perú precisamente. Por eso el precio bajó y algunas
empresas no pudieron cumplir con pagar el mínimo pactado (fue primera y
única vez que tal cosa ha ocurrido), lo que evidentemente generó problemas
legales y de desconfianza” (Bustamante Núñez).
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