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supera en preferencias a las cadenas norteamericanas Kentucky Fried
Chicken y Mc Donalds tanto en Lima Norte como en Lima Este, de la
misma manera como la cadena peruana de hamburguesas Bembos, de sabor
“más peruano”, supera a Mc Donalds en Lima Central y Lima Sur. 23 Y que
hay marcas innovadoras, como “Vicky”, local pionero en Lima Norte que
tiene restaurante criollo, salón de baile, pollería, hostal y un etcétera
realmente sorprendente, “todo en uno”. Para no mencionar, por supuesto, al
símbolo de la revolución comercial de Lima Norte: el Mega Plaza, al que ya
nos hemos referido.
Castro y Townsend refieren, por su lado, que ya hay proyectos de casas de
playa en la Panamericana Norte, como el Condominio Playa del Sol en las
cercanías de Chancay. Y, según información propia, ya empieza a ocurrir
que personas pudientes de Los Olivos y otros distritos de Lima Norte
adquieren departamentos en los edificios del aristocrático balneario de
Ancón, tendencia que sin duda será creciente en los próximos años.
No es la única expansión de las clases emergentes en territorio de las clases
tradicionalmente altas del Perú. La cadena de pollerías Norky’s, arriba
mencionada, ha abierto locales en los distritos medios y altos de Lima. Y,
más notable aún, los sectores populares emergentes empiezan a conquistar
con su música las radios y las fiestas de las clases altas. La llamada cumbia
andina o cumbia peruana se oye cada vez más en las radios que escuchan los
segmentos A y B de Lima, y se baila en las fiestas de esos mismos estratos
sociales. Según Sergio Zavala, gerente de Corporación Radial del Perú
(CRP), incluso las principales marcas de consumo, como cervezas, bancos,
empresas de seguros y de telefonía entre otras, empiezan a poner publicidad
en esos espacios radiales (Gestión, 07-07-08). Por primera vez el Perú entero
es integrado desde abajo.
3. Los empresarios populares de Gamarra
Acaso el fenómeno de emergencia empresarial de origen popular más
interesante e importante en las últimas décadas ha sido la gran cantidad de
pequeños empresarios populares, de origen andino la mayor parte,
fabricantes y vendedores de ropa, que se fue concentrando en lo que
23 Gestión (07-07-08) informaba que hay 20 cadenas de pollerías en Lima y provincias, seis de las cuales
estaban considerando salir al exterior mediante franquicias.
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