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cuando menos seis empresas agroexportadoras dotadas de equipos de
enfriamiento certificados.
El mango peruano ha incrementado su participación en la exportación
mundial de manera notoria en los últimos años. En la campaña 2004/05 el
volumen exportado se incrementó en un 25 por ciento respecto de la
campaña anterior, aunque hubo problemas de baja de precios por la
coincidencia con las exportaciones de Ecuador y Brasil que ocasionaron un
exceso de oferta temporal. Para conseguir mejores precios, la idea es
capitalizar la mejor calidad del mango peruano, originada en que se cultiva
en un trópico seco, sin lluvias, lo que le da más sólidos totales, más dulzura
y más color (Larrea y Cabrera, 2005).
Además, en la actualidad hay una tendencia a migrar hacia el cultivo
orgánico, que paga mejor, y hay incluso casos de pequeños productores de
mango orgánico que han logrado exportar directamente. El Comercio (9-11-
2005) daba cuenta de cómo en el 2000 veintidós integrantes de la
Asociación de Productores de Mango del Valle Alto Piura Chulucanas
(Apromalpi) se cansaron de vender su producción a terceros y decidieron
hacerlo directamente pasando a mango orgánico. En el 2005 esa
organización agrupaba ya a 110 socios y se había convertido en la
institución pionera en la siembra de mango orgánico en Piura. Su presidente,
Pedro Checa Farfán recuerda cómo “los acopiadores que vendían el mango a
las empresas exportadoras de Lima nos pagaban lo que querían y no había
otra alternativa que venderla a ese precio”. La situación cambió en el 2003
cuando lograron la primera exportación de ocho contenedores (160
toneladas) a Francia. Para ello, los socios de Apromalpi contaron con la
asistencia técnica y el apoyo de especialistas franceses, e instituciones como
la Agencia Agraria Chulucanas, Fondepes, la Municipalidad de Chulucanas
y la Universidad de Piura, lo que les permitió tecnificar el riego y la
agricultura. También se inscribieron en Agrofair, una cadena productiva
holandesa para pequeños productores, que les abrió la puerta del mercado
europeo. Actualmente, el 50 por ciento de hectáreas de los asociados
produce mango orgánico, sin químico alguno y con abono natural.
Pero allí no queda la cosa. La producción de banano orgánico para la
exportación, unas 4,400 hectáreas, está también en manos de pequeños
propietarios. Como hemos señalado, el que sea orgánico aumenta su precio
en el mercado internacional, y la producción piurana de banano tiene, como
el mango, la ventaja comparativa respecto de la ecuatoriana de que no
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