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necesita aplicar fungicidas debido a la baja humedad relativa del trópico
seco piurano. Y este es también un caso de convergencia de esfuerzos
público-privados, nacionales y transnacionales, pues fue el ministerio de
Agricultura el que inicialmente, en 1999, brindó la asistencia técnica para el
cultivo orgánico, y luego fueron ingresando y saliendo empresas agro
exportadoras hasta que han quedado tres: Biorgánica, conformada por ONGs
europeas y asociaciones locales, que exporta principalmente a Europa, al
mercado llamado “comercio justo” o mercado solidario 62 ; COPDEBAN, que
es la filial peruana Dole Food Company, una transnacional que controla el
20 por ciento del mercado mundial; y Biocosta, que empieza a exportar en el
2003. Lo interesante es que las tres empresas compiten por la producción de
los agricultores, lo que ayuda a que éstos se beneficien de un mejor precio.
Las tres brindan asistencia técnica y proveen abono natural y otros insumos
verificando que se cumplan las normas de la producción orgánica. Las tres
gestionan las certificaciones de producción orgánica para las asociaciones de
productores, y se hacen responsables de su cumplimiento. El sistema ha
funcionado bien y ha demostrado que el modelo de articulación entre
empresas exportadoras y pequeños productores funciona, por lo menos para
el banano orgánico, el mango y otros cultivos. La prueba es que el volumen
de exportación de banano orgánico ha crecido a tasas exponenciales: pasó de
742 toneladas en el 2000 a 25, 995 en el 2004 (Inurritegui, 2006). Según
Alfredo Gonzáles, de Control Unión, el 2006 las exportaciones de banano
orgánico sumaron 28 millones de dólares, 8 más que en el 2005 (Gestión,
15-1-07).
Y las áreas se van incrementando y extendiendo a otros departamentos. El
27 de febrero del 2007 El Comercio informaba que la Asociación de
Pequeños Productores de Banano y Mango de Tongorrape, cercana a
Motupe en Lambayeque e integrada por 52 agricultores, despachaba cada
jueves y viernes a ritmo de cumbia tropical dos contenedores de 18
toneladas cada uno a Estados Unidos, exportación que comenzó con gran
éxito apenas un año.
Debe señalarse, a propósito, que en el caso del banano orgánico, las
asociaciones de productores cumplen un papel importante, que indica que
62 Los tipos de mercado internacional para la comercialización del banano son: convencional, orgánico,
justo, Rainforest Alliance, ISO14001 y EUROGAP. El mercado de comercio justo es el que ofrece los más
altos precios pero es más restringido. En él, los consumidores finales están dispuestos a pagar un monto
mayor por el producto certificado como justo a condición de que los productores excluidos y
desfavorecidos reciban mejores precios y el sobreprecio sea destinado a realizar mejoras sociales,
económicas y ambientales en el entorno (Inurritegui, 2006, pp. 274-276).
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