Organismo di Controllo - federdopolio.com
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L’Olio DOP Lametia in cifre<br />
• Quantità certificata nella campagna 2005:<br />
5.000 litri<br />
• La filiera produttiva:<br />
10 Aziende olivicole<br />
3 Imprese <strong>di</strong> trasformazione<br />
3 Imprese <strong>di</strong> confezionamento<br />
• I principali canali <strong>di</strong> ven<strong>di</strong>ta:<br />
10% Dettaglio Tra<strong>di</strong>zionale/Negozi specializzati<br />
10% Ristorazione<br />
75% Ven<strong>di</strong>ta <strong>di</strong>retta in azienda<br />
5% Ven<strong>di</strong>ta per corrispondenza<br />
• I prezzi me<strong>di</strong> <strong>di</strong> ven<strong>di</strong>ta:<br />
Euro 8,00/10,00 al litro<br />
<strong>Organismo</strong> <strong>di</strong> Tutela e Promozione<br />
Consorzio per la Tutela e Valorizzazione dell’<br />
Olio Extravergine <strong>di</strong> Oliva DOP “Lametia”<br />
C/da Frasso- San Pietro Lametino<br />
88046 LAMEZIA TERME (CZ)<br />
Tel. 0968 209182 Fax 0968 209051<br />
E-mail: opcoppi@libero.it<br />
<strong>Organismo</strong> <strong>di</strong> <strong>Controllo</strong><br />
AGROQUALITÀ srl<br />
Via Montebello, 8 - 00185 ROMA<br />
Tel 06.47822463 - Fax 06.47822439<br />
E-mail: agroqualita@agroqualita.it<br />
Web: www.agroqualita.it<br />
79<br />
Come gustare l’olio DOP Lametia<br />
POMODORI RIPIENI FRITTI<br />
con olio extravergine <strong>di</strong> oliva DOP Lametia<br />
Ingre<strong>di</strong>enti<br />
Pomodori; sale; pepe; sedano; olive nere; acciughe; aglio; prezzemolo;<br />
olio extra vergine <strong>di</strong> oliva DOP Lametia; basilico.<br />
Preparazione<br />
Dividete i pomodori in due parti e svuotateli della polpa, che conserverete<br />
in una terrina a parte.<br />
Lasciate scolare i pomodori, capovolti, della loro acqua. In una terrina<br />
mettete la polpa del pomodoro scolata, il sedano a piccoli<br />
pezzetti, le olive e le acciughe, aggiustate <strong>di</strong> sale, pepe, olio extra<br />
vergine <strong>di</strong> oliva DOP Lametia, prezzemolo, aglio finemente tritato<br />
e foglie <strong>di</strong> basilico. Mescolate il tutto, riempite con il <strong>com</strong>posto<br />
i pomodori e servite.
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