Ощущение и восприятие Шиффман Х.

Обонятельные предпочтения 751временную аносмию (Leukel, 1972). Известны также и способы предотвращенияпопадания в воздух неприятных запахов, именно на этом и основано действие большинствахимических компонентов известных всем подмышечных дезодорантов:они ингибируют потоотделение и рост пахучих бактерий.Обонятельные предпочтенияНе все животные обладают одинаковой обонятельной чувствительностью и не всенуждаются в ней в одинаковой мере, к тому же спектры запахов, к которым чувствительныразные биологические виды, тоже различен. Поскольку обоняние исполняетпреимущественно биологическую функцию, ясно, что обонятельные системыживотных наиболее чувствительны к тем запахам, которые важны для ихвыживания.Обонятельные предпочтения функциональны и адаптивны так же, как и всяобонятельная система вообще, в том смысле, что «любовь или неприязнь к запаху,особенно к запаху пищи, отчасти определяется потребностями организма. Как правило,то, что полезно организму, то и любят» (Moncrieff, 1966, р. 208). Так, запахпадали, отвратительный для многих животных, привлекателен для сапрофита.Основываясь на результатах изучения связи обонятельных предпочтений многихиндивидуумов, Монкрифф сделал несколько обобщений (Moncrieff, 1966). Использовавв своем исследовании 132 разных одоранта, среди которых были какприродные, так и синтетические соединения, автор пришел к выводу о том, чтолюди отдают предпочтение ароматам цветов и фруктов и одорантам природногопроисхождения. Второй заслуживающий внимания вывод заключается в том, чтообонятельные предпочтения зависят от концентрации. Разбавленные растворымногих химических соединений обладают приятными запахами. Нередко восприятиетого или иного одоранта определяется его концентрацией, и по мере ее увеличенияприятный запах превращается в неприятный.Собственный запах как наиболее предпочтительныйМногие индивидуумы отдают явное предпочтение своему собственному запаху.В одном из исследований в качестве стимульного материала использовались мужскиенижние рубашки, которые испытуемые носили, не снимая, в течение 48 ч(McBumey et al, 1977). Когда испытуемых попросили определить наиболее приятныйдля них запах, большинство выбрало именно свой собственный запах, хотяникаких специальных меток на рубашках не было. Это тем более удивительно, чтотолько 25 % испытуемых «узнали» в запахе, который им показался наиболее привлекательным,свой собственный запах.То, что индивидуумы отдают предпочтение своим собственным запахам, свидетельствуето важной роли, которую играет в определении отношения к запахузнакомство с ним. В этом есть определенный смысл, поскольку, судя по всему, наиболеебиологически значимы именно те запахи, которые знакомы. На самом делемы настораживаемся и, возможно, даже приходим в волнение, когда сталкиваемсясо странным и незнакомым запахом, в первую очередь это относится к тем запахам,природу и источник которых мы не можем определить (Engen, 1991).