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Ergebnisse
Bei der zweiten Färsengruppe wurde der Summenhöchstgehalt für PCDD/F und
dioxinähnliche PCB von 4,0 pg WHO-PCDD/F-PCB-TEQ/g Fett auch unter
Berücksichtigung einer Messunsicherheit von ± 20 % in einer Muskulaturprobe
(F II 3/9) nicht eingehalten: Die Probe enthielt 5,16 pg WHO-PCDD/F-PCB-
TEQ/g Fett. Zudem wiesen die Proben der Tiere F II 2/9 und F II 5/9 mit 4,32 bzw.
4,87 pg WHO-PCDD/F-PCB-TEQ/g Fett nominelle Überschreitungen des
Summenhöchstgehaltes auf, lagen aber unter Berücksichtigung der
Messunsicherheit noch im Streubereich. Der Auslösewert für Dioxine wurde in den
Proben F II 3/9 und F II 5/9 trotz Berücksichtigung der Messunsicherheit
überschritten. Der Dioxingehalt der Probe F II 2/9 lag mit 1,93 pg WHO-PCDD/F-
TEQ/g Fett noch innerhalb des Streubereiches des Auslösewertes. Betrachtet man
die dl-PCB-Gehalte in den Muskulaturproben, so gab es drei absolute
Auslösewertüberschreitungen bei den Proben F II 2/9, F II 3/9 und F II 5/9 sowie zwei
nominelle Auslösewertüberschreitungen in den Proben F II 7/9 sowie F II 9/9.
Gruppe F III:
Tabelle 16: PCDD/F- und dl-PCB-Gehalte in der Muskulatur von den Färsen aus der Gruppe F III unter
Berücksichtigung der Einsatzdauer unbelasteter Futtermittel vor der Schlachtung
Färse Alter Unbel. FM
Muskulatur
F III (Mon.) (Monate) PCDD/F 1 Ø ± SD dl-PCB 2 Ø ± SD Σ 3 Ø ± SD
1/16 (S) 34
2,35
1,33
3,68
2/16 (W) 33 2,24 2,38 1,25 1,34 3,49 3,72
2,75
3/16 (W) 34 1,65 ± 0,679 1,15 ± 0,194 2,80 ± 0,874
4/16 (S) 37 3,29 1,61 4,90
10/16 (S) 37
2,68
1,63
4,31
2,11
1,32
3,44
12/16 (W) 35 4,5 1,73 4 1,27 4 3,00 4
± 0,503
± 0,284
± 0,756
13/16 (W) 35 1,92 1,07 3,00
5/16 (W) 36
2,08
1,48
3,56
6/16 (S) 36 1,99 2,23 1,07 1,40 3,06 3,62
5
7/16 (S) 37 2,26 ± 0,260 1,32 ± 0,269 3,58 ± 0,506
8/16 (S) 37 2,58 1,71 4,29
9/16 (S) 37
2,39
1,26
3,65
11/16 (W) 37 1,58 1,05 2,63
1,67
1,04
2,71
14/16 (W) 37 5,75 1,93 1,13 3,06
± 0,513
± 0,171
± 0,682
15/16 (S) 36 1,04 4 0,83 4 1,87 4
16/16 (W) 40 1,42 0,91 2,33
Auslösewert 1,75 1,75 -
Höchstgehalt 2,50 - 4,00
S: „Stallgruppe”, W: „Weidegruppe”
1 pg WHO-PCDD/F-TEQ/g Fett (TEF 2005; upper bound)
2 pg WHO-PCB-TEQ/g Fett (TEF 2005; upper bound)
3 pg WHO-PCDD/F-PCB-TEQ/g Fett (TEF 2005; upper bound)
4
Werte umgerechnet in pg/g Fett (da der Fettgehalt in der Probe < 2% lag, wurde das Ergebnis zunächst in
pg/g Erzeugnis angegeben)
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