TiHo Bibliothek elib - Tierärztliche Hochschule Hannover

Schrifttum
auffielen. Es ließ sich ermitteln, dass das Einmischen von Fettsäuren aus dem
technischen Bereich in das bei der Herstellung der Mischfuttermittel zum Einsatz
gekommene Futterfett als Eintragsquelle diente. Diese technischen Fettsäuren
stammten als Nebenprodukt des Raffinationsprozesses von einem deutschen
Biodiesel-Produzenten (CVUA Freiburg 2011). Lieferungen der dioxinbelasteten
Futtermittel gingen vorwiegend innerhalb Deutschlands an diverse Betriebe im
Bereich der Geflügel-, Rinder-, Kaninchen- und Schweinemast, aber auch an
Legehennen- und Milchviehbetriebe. Dieser Fall hatte solche Ausmaße, dass
vorsorglich nahezu 5000 Betriebe – unter der Annahme einer Belieferung mit
potentiell belasteten Futtermitteln – gesperrt wurden. In der Folge zeigten sich bei
Eiern und Eiprodukten sowie in Hühner- und Schweinefleisch Überschreitungen der
zulässigen Höchstgehalte (CVUA Freiburg 2011).
2.2 Toxikologische Bedeutung der PCDD/F und dl-PCB
2.2.1 Toxikokinetik
Die Toxikokinetik der Dioxine und dioxinähnlichen Substanzen ist bei Menschen und
Tieren von drei wesentlichen Eigenschaften abhängig: Die Lipophilie bestimmt die
Absorption und die Verteilung in die Gewebe, der Metabolismus stellt einen wichtigen
Weg der Elimination dar und die Bindung der Dioxine erfolgt über CYP1A2 in der
Leber (VAN LEEUWEN et al. 2000). Die Toxikokinetik von TCDD zeigt deutliche
Unterschiede zwischen verschiedenen Spezies – wahrscheinlich gilt dies auch für die
weniger gut untersuchten Dioxinkongenere. So weist TCDD in Nagetieren eine
Halbwertszeit von Wochen auf, wohingegen diese beim Menschen im Bereich
mehrerer Jahre liegt (NAU 2006). Die Adsorption von 2,3,7,8-TCDD und ähnlicher
Verbindungen im Gastrointestinaltrakt bei Säugern erfolgt in Abhängigkeit von der
Trägersubstanz und ist dabei kongenerenspezifisch. Die Passage durch die
Darmwand wird dabei vorwiegend von den Faktoren Molekülgröße und Fettlöslichkeit
beeinflusst. Je größer dabei die Moleküle, desto geringer werden sie über den Darm
aufgenommen; dies gilt somit besonders für die höher chlorierten (hepta- und
octachlorierten) Kongenere (VAN DEN BERG et al. 1994). Im Blut kommen diese
lipophilen Verbindungen gebunden an Blutlipide bzw. Lipoproteine vor und erreichen
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