TiHo Bibliothek elib - Tierärztliche Hochschule Hannover

Diskussion
dadurch bedingt sein, dass diese Kühe insgesamt geringere Dioxinmengen
aufgenommen hatten.
Bei den totgeborenen Kälbern betrug das Verhältnis zwischen dem Dioxingehalt in
der Muskulatur und dem in der Leber 1 : 1,06. Dies bestätigt, dass Dioxine bei einer
intrauterinen Exposition kaum stärker in der Leber von Feten akkumulieren als in der
Muskulatur (HAGENMAIER et al. 1990, GUDE 2008). Bei dem Absetzer zeigten die
Untersuchungsergebnisse wiederum sehr deutlich, dass Dioxine verstärkt in der
Leber akkumulieren: Das Verhältnis des PCDD/F-Gehalts in der Muskulatur bzw.
Leber des Tieres betrug ungefähr 1 : 6. Obwohl das Tier nach dem Absetzen vom
Muttertier mit unbelastetem Futter versorgt wurde, lag der Dioxingehalt in der Leber
noch deutlich über dem aktuell gültigen Höchstgehalt. Sofern die Kälber erst nach
5,5 Monaten von den Mutterkühen getrennt und nur über einen kurzen Zeitraum mit
unbelastetem Futter ausgemästet werden, muss von einer Vermarktung der
Kalbslebern abgesehen werden, selbst wenn die „Absetzfrist“ und dabei erreichte
Körpermassenzunahmen für die Reduktion der Dioxingehalte in der Muskulatur
ausreichen.
5.7 Rückgang der Dioxinkonzentration
Zweifelsohne ging die kontinuierliche Exposition über die Futtermittel mit einer
erhöhten Dioxinlast in den Versuchsfärsen einher. Diese konnte sich durch das
„Absetzen“ der belasteten Futtermittel und die Umstellung auf unbelastetes Futter so
weit „reduzieren“ lassen, dass 50 der insgesamt 51 Schlachtkörper (d. h. 98 %)
Dioxingehalte aufwiesen, die unterhalb des zulässigen Höchstgehalts lagen. Dieser
Rückgang der Dioxinkonzentration wurde im Wesentlichen durch folgende Faktoren
beeinflusst:
1. Körpermassenzunahme bzw. Körperfettzunahme
2. „Absetzfristen“ bzw. Faktor Zeit
3. Laktation
4. Ausgangsbelastung der Tiere
5. Ausgangsgewicht bzw. Alter der Tiere
151