TiHo Bibliothek elib - Tierärztliche Hochschule Hannover

Material und Methoden
3.2.3 Schlachtung der Tiere
Die Schlachtung der Färsen (F I – F III) erfolgte in kleineren Tiergruppen (à 3 – 8
Tiere) zu unterschiedlichen Zeitpunkten, sobald die vorgenutzten Färsen ein
„übliches Schlachtgewicht“ erreicht hatten. Zur Klärung der Fragestellung, wann eine
Futterumstellung (bel. FM unbel. FM) vor der Schlachtung erfolgen muss, um
„unbelastetes“ Rindfleisch (Dioxingehalte < Höchstgehalt) zu erzeugen, variierten die
Zeiträume, in denen die Tiere vor ihrer Schlachtung mit unbelasteten Futtermitteln
versorgt wurden, von 2,75 bis 10 Monaten (siehe 3.2.1). Das Alter der Tiere bei der
Schlachtung variierte in der Gruppe F I von 33 bis 42 Monaten, bei den Färsen aus
F II lag das Alter zwischen 30 und 36 Monaten, die Färsen aus der dritten Gruppe
(F III) wurden mit 33 bis 40 Lebensmonaten geschlachtet. Das Tier, das bis zum Tag
der Schlachtung belastetes Futter erhielt (F0), wies ein Schlachtalter von 33 Monaten
auf. Die Altkühe (AK 1 - 6) waren am Tag der Schlachtung 7 (n = 5) bzw. 8 (n = 1)
Jahre alt. Der Absetzer (A) wurde mit einem Alter von 7 Monaten geschlachtet.
3.3 Probenahme
Wie bereits erwähnt, wurde die Dioxinthematik an der Elbe bereits in früheren
Arbeiten aus dem hiesigen Institut behandelt. Da die darin beschriebenen Methodik
zur Probenahme in dieser Arbeit als Orientierung dienten, ergeben sich bei der
Beschreibung der Probenahme, des –transportes und der -aufbewahrung sowie der
Dioxinanalytik entsprechend Ähnlichkeiten zu vorangegangenen Arbeiten (SCHULZ
2004/2005b, SCHULZ 2005, GUDE 2008).
3.3.1 Bodenproben
Die Durchführung der Probenahme übernahmen Mitarbeiter des Landesamtes für
Bergbau, Energie und Geologie (LBEG Hannover) bzw. Mitarbeiter der
Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK Niedersachsen). An dieser Stelle sei
allen Beteiligten für die hervorragende Zusammenarbeit gedankt.
Die Bodenprobenahmen (n = 4) erfolgten nach dem von SCHULZ et al. (1993)
beschriebenen radialen Probenahmedesign, da es sich für die Beprobung
72