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3.8 Statistische Auswertung ................................................................................................. 94 4 Ergebnisse ............................................................................................................................. 96 4.1 Chemische Futterzusammensetzung .............................................................................. 96 4.1.1 Chemische Zusammensetzung der belasteten Futtermittel ..................................... 96 4.1.2 Chemische Zusammensetzung der unbelasteten Futtermittel ................................. 97 4.2 PCDD/F- und dl-PCB-Belastung ................................................................................... 97 4.2.1 Boden ...................................................................................................................... 98 4.2.2 „Betriebsproben“ ..................................................................................................... 98 4.2.3 Futtermittel .............................................................................................................. 99 4.2.4 Milch ..................................................................................................................... 102 4.2.5 Muskulatur ............................................................................................................ 104 4.2.6 Leber ...................................................................................................................... 110 4.3 Körpermassenentwicklung der vorgenutzten Färsen und Schlachtgewichte ............... 116 5 Diskussion ........................................................................................................................... 121 5.1 Hintergrund der Arbeit ................................................................................................. 121 5.2 Kritik des Materials und der Methoden ........................................................................ 122 5.2.1 Anzahl der Tiere bzw. Proben ............................................................................... 122 5.2.2 Futtermittel und angewandtes Fütterungskonzept................................................. 124 5.2.3 Fragliche Hintergrundbelastung einiger Tiere ...................................................... 125 5.2.4 Unterschiedliche Dauer der Laktation und Ausmast ............................................. 125 5.2.5 Probenahme und Analytik ..................................................................................... 126 5.3 PCDD/F- und dl-PCB-Gehalte im Boden .................................................................... 129 5.4 PCDD/F- und dl-PCB-Gehalte: „Betriebsproben“ ....................................................... 130 5.5 PCDD/F- und dl-PCB-Gehalte: Futtermittel ................................................................ 132 5.5.1 Futtermittel „belasteter Standorte“ ........................................................................ 132 5.5.2 Futtermittel „unbelasteter Standorte“ .................................................................... 135 5.6 PCDD/F- und dl-PCB- Belastung: Tiere ...................................................................... 135 5.6.1 Milch ..................................................................................................................... 135 5.6.2 Muskulatur ............................................................................................................ 137 5.6.3 Leber ...................................................................................................................... 148 5.7 Rückgang der Dioxinkonzentration ............................................................................. 151 5.7.1 Einfluss der Körpermassenzunahmen ................................................................... 152 5.7.2 Einfluss der „Absetzfristen“ .................................................................................. 153 5.7.3 Einfluss der Laktation ........................................................................................... 153 5.8 Schlussfolgerungen ...................................................................................................... 156 6 Zusammenfassung ............................................................................................................... 160 7 Summary ............................................................................................................................. 163 8 Literaturverzeichnis ............................................................................................................. 166 9 Anhang ................................................................................................................................ 197 10 Danksagung ....................................................................................................................... 221
Abkürzungsverzeichnis < Kleiner als k. A. keine Angabe > Größer als kg Kilogramm ≥ Größer/gleich KM Körpermasse Ø Arithmetisches Mittel Kol. Kolostrum § Paragraph LAVES Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ∑ Summe LBEG Landesamt für Bergbau, Energie und Geologie Abb. Abbildung LFGB Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände und Futtermittelgesetzbuch AhR Aryl-Hydrocarbon-Rezeptor LI Lebensmittelinstitut AhRE AhR-responsive Elemente LM Lebensmittel Änd. Änderung LUFA Landwirtschaftliche Untersuchungsund Forschungsanstalt a. p. ante partum LWK Landwirtschaftskammer Niedersachsen ARNT Aryl hydrocarbon receptor nuclear m Meter translocator ASE Accelerated Solvent Extraction M. Musculus bel. belastet max. Maximal bzw. beziehungsweise mg Milligramm cm Zentimeter mind. mindestens COF Carry-over-Faktor ml Milliliter CYP1A2 Cytochrome P 450 1A2 Mon. Monate d. h. das heißt n Anzahl dl-PCB dioxin like PCB ng Nanogramm DLG Deutsche Landwirtschafts- n. n. nicht nachweisbar Gesellschaft Diss. Dissertation Nr. Nummer EG Europäische Gemeinschaft n. u. nicht untersucht et al. et alii (und andere) OCDD Octachlordibenzo-p-dioxin etc. et cetera OCDF Octachlordibenzofuran EU Europäische Union PCB polychlorierte Biphenyle Fa. Firma PCDD polychlorierte Dibenzodioxine FI Futtermittelinstitut PCDF polychlorierte Dibenzofurane FM Futtermittel PCP Pentachlorphenol g Gramm PeCDD Pentachlordibenzo-p-dioxin ha Hektar PeCDF Pentachlordibenzofuran Habil.-Schr. Habilitationsschrift pg Pikogramm HpCDD Heptachlordibenzo-p-dioxin pH potentia hydrogenii HpCDF Heptachlordibenzofuran POP Persistent organic pollutant HPLC High-performance liquid p. p. post partum chromatography HRGC/HRMS high resolution gas PVC Polyvinylchlorid chromatography/high resolution mass spectrometry Hrsg. Herausgeber Ra Rohasche HWZ Halbwertszeit Rfa Rohfaser HxCDD Hexachlordibenzo-p-dioxin RM Reife Milch HxCDF Hexachlordibenzofuran Rp Rohprotein
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Schrifttum Dass diese Bewirtschaftu
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Schrifttum • Die Ausmast erfolgt
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Material und Methoden verzeichnen.
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Material und Methoden F II: Bei der
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Material und Methoden zur Beweidung
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Material und Methoden 3.2.3 Schlach
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Material und Methoden Die Probenahm
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Material und Methoden Milchproben b
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Material und Methoden Färsen (F I
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Material und Methoden Hintergliedma
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Material und Methoden 3.6.1 Analyse
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Material und Methoden Kolben wurde
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Ergebnisse 4.1.2 Chemische Zusammen
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Ergebnisse genommen. Auf eine Unter
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Ergebnisse Fortsetzung Tabelle 14 F
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Ergebnisse Unter den untersuchten M
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Ergebnisse 4.2.6 Leber F I - III: W
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Ergebnisse Fortsetzung Tabelle 28 F
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Diskussion Entgegen erster/frühere
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Zusammenfassung Elbdeichvorland) un
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Summary 7 Summary Ungemach, Linda C
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Summary the group F III were fed wi
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Literaturverzeichnis BRUNS-WELLER,
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Literaturverzeichnis BUNDESMINISTER
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Literaturverzeichnis FERNANDES, A.
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Literaturverzeichnis LANDWIRTSCHAFT
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Anhang Tabelle 35: PCDD/F- und dl-P
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Anhang Fortsetzung der Tabelle 42:
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Anhang Fortsetzung Tabelle 44: Prob
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Danksagung 10 Danksagung Ein ganz b
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